組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織蛋白的特點：

     目前(qian)大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)(bai)主要是(shi)以脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮蛋白(bai)(bai)或大豆(dou)分(fen)離蛋白(bai)(bai)等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用(yong)下制成的產品。其營養高、功能性較好，有(you)以下特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新(xin)排列整齊，具(ju)有同方向組(zu)織結構，類似肉樣的多(duo)孔組(zu)織，因此有優良的保水性(xing)與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所含(han)的各(ge)種有(you)害物(wu)質(zhi)，提高(gao)(gao)(gao)人體對蛋白的吸收消化(hua)能力(li)，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出口處(chu)迅(xun)速減壓噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)中(zhong)的(de)不良氣味并降低大豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白(bai)有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含(han)膽(dan)固醇，患有心血(xue)管病的(de)人(ren)可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白是(shi)較(jiao)理想的(de)植物蛋(dan)白，含有(you)人(ren)體必須的(de)八(ba)種營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上(shang)(shang)分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上(shang)(shang)分有原色、紅(hong)色，使其實(shi)現(xian)的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)(zu)織蛋白生產(chan)線以(yi)低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組(zu)(zu)織化，形(xing)成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食(shi)(shi)品；其產(chan)品營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉的(de)(de)狀(zhuang)態和口感，不(bu)含膽固醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)(shi)品及速凍(dong)食(shi)(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓(ya)膨化(hua)→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋(dan)白等混合(he)添加劑(ji)以(yi)及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好(hao)的(de)原料(liao)輸送到(dao)擠(ji)壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術(shu)人(ren)員根據客戶(hu)廠(chang)房、電(dian)力、地(di)點等實際情(qing)(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合設(she)備試驗情(qing)(qing)況(kuang)進(jin)行科學合理的(de)設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質(zhi)優價(jia)廉廠家。在保(bao)證質(zhi)量(liang)的前提，降低設備(bei)制造成本(ben)，真正讓(rang)客戶(hu)采購(gou)性(xing)價(jia)比的設備(bei)。對于同一(yi)品種(zhong)的外(wai)協件，最(zui)少保(bao)證三家供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷售(shou)部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳(xiang)情出(chu)設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門(men)根(gen)據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗收

   有專(zhuan)職(zhi)質量控制(zhi)人員(yuan)對外(wai)購及外(wai)協件進行批量抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及精密的(de)零配件做(zuo)到質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進(jin)行(xing)加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投入使(shi)用。

   成品(pin)設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有(you)售(shou)后(hou)技術人(ren)員驗收(shou)。現場設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小(xiao)時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符(fu)合出廠條件，并(bing)出具(ju)設(she)備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調(diao)試設備，免(mian)費培訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本公司提(ti)供一(yi)年質(zhi)保，非人(ren)為損壞一(yi)年內提(ti)供維修及更換零部件服務(wu)。設備終生提(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客(ke)戶需求(qiu)提供(gong)各種模具，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產設備(bei)各種配(pei)件。