組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要(yao)是以脫脂(zhi)大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為(wei)原(yuan)料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機(ji)械的和(he)熱的作用下制成的產品。其營養(yang)高、功能性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重新排列(lie)整齊，具有同方向組織結構，類似(si)肉樣的多孔組織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份(fen)與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中(zhong)所含的各(ge)種有害物質，提高(gao)(gao)人(ren)體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口(kou)處(chu)迅速(su)減(jian)壓噴爆，可(ke)以(yi)除(chu)去大(da)豆中的不良(liang)氣(qi)味(wei)并(bing)降低大(da)豆蛋(dan)白(bai)質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有(you)良好(hao)的保油性，用它做(zuo)出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水(shui)浸泡(pao)30分(fen)鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大(da)豆(dou)組織蛋白不含膽(dan)固(gu)醇，患有心(xin)血管病的人可以(yi)放心(xin)的食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白是(shi)較理想的(de)(de)植物蛋(dan)白，含(han)有(you)人(ren)體必須的(de)(de)八種營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏(yan)色上分有原色、紅色，使(shi)其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球形蛋白質分(fen)子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的(de)(de)(de)新型食(shi)品；其產品營(ying)養價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉的(de)(de)(de)狀(zhuang)態(tai)和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添加劑以(yi)及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將(jiang)拌(ban)好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定(ding)水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前(qian)期設計控(kong)制(zhi)

技術(shu)人員根(gen)據(ju)客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情況及要求，結(jie)合設(she)備(bei)試驗情況進行科學合理(li)的設(she)計。

2.      零配件(jian)選購標(biao)準

零配件供貨商，對(dui)供方產品(pin)嚴格篩選，選購(gou)同行業質(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)備制造成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購(gou)性價比(bi)的(de)設(she)備。對(dui)于(yu)同一(yi)品(pin)種(zhong)的(de)外(wai)協件，最少保證三家供貨商，真(zhen)正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)接到訂單(dan)以(yi)后，提交(jiao)技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙(zhi)技術(shu)文(wen)件(jian)安排個相(xiang)關部(bu)分(fen)采購(gou)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工。

4.      設備(bei)及零配(pei)件驗收

   有專職質量控制人員對外購(gou)及外協件進(jin)行批量抽檢(jian).對于(yu)關鍵及精密的零配件做到質量檢(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)制件必須進行(xing)加工(gong)人員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合(he)格方可投入使用。

   成(cheng)品(pin)設備安裝完畢后，有售后技(ji)術人員驗收。現場設備空載運轉(zhuan)半小(xiao)時以(yi)上，無故(gu)障后，方(fang)可(ke)加載現場調試。確保(bao)每臺設備都符合(he)出廠條件，并出具設備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備(bei)，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)一年質保，非人為損(sun)壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務。設(she)備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提供(gong)各種模具，常年低價提供(gong)膨(peng)化生產(chan)設備各種配件。