組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目(mu)前大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白主(zhu)要是以脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分離蛋(dan)白等(deng)為原料(liao)，經(jing)攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械(xie)的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功(gong)能性較(jiao)好(hao)，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重(zhong)新(xin)排列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與(yu)高壓力下加工，消(xiao)除(chu)了大豆(dou)中所含的(de)各(ge)種有害物質(zhi)，提高人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)化能(neng)力，營(ying)養(yang)價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去(qu)大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味并降(jiang)低(di)大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食用后的(de)產(chan)氣性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有良好(hao)的保(bao)油性，用(yong)它做(zuo)出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便(bian)可添加(jia)做成各(ge)種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有(you)心血管病(bing)的人可以(yi)放(fang)心的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的(de)植物蛋白，含有人體必(bi)須(xu)的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色(se)上分有(you)原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)(zu)織(zhi)蛋白生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)(gao)剪切(qie)，將(jiang)球(qiu)形蛋白質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀并重新組(zu)(zu)織(zhi)化，形成如肉狀纖維(wei)結構的(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品；其產(chan)品營養價值高(gao)(gao)(gao)，具有(you)肉的(de)狀態(tai)和口感，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣泛(fan)用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品及速(su)凍食(shi)品等各類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送(song)→擠壓(ya)膨化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合(he)添(tian)加劑以及一定比(bi)例(li)的水分(fen)充分(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的(de)原料輸(shu)送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定(ding)水分，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠(chang)房(fang)、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)及要求，結(jie)合設(she)備試驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合理(li)的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)供貨商，對供方(fang)產品嚴格篩(shai)選，選購(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠(chang)家。在保(bao)證質量的(de)前(qian)提，降低設(she)備制(zhi)造成本(ben)，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價比的(de)設(she)備。對于同(tong)一(yi)品種(zhong)的(de)外協(xie)件(jian)，最少保(bao)證三家供貨商，真正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂單(dan)以后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根(gen)據訂單(dan)詳(xiang)情出設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專(zhuan)職質量控制人(ren)員(yuan)對外購(gou)及外協件(jian)進行批量抽檢.對于(yu)關鍵(jian)及精密的零配件(jian)做(zuo)到質量檢驗。

   對于自制件必須進(jin)行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方可投入(ru)使用。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有售后技(ji)術人員驗收。現(xian)場設備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無故障(zhang)后，方可加載現(xian)場調試。確保每臺設備(bei)都符合出廠條件，并出具設備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)(fei)安裝調試設備，免(mian)費(fei)(fei)培訓操作(zuo)。

2.質保：該(gai)生(sheng)產線本公司(si)提(ti)供一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供維修及更換零(ling)部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費提供組(zu)織蛋白(bai)基礎配(pei)方(fang)；也(ye)可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需求提供各種模具，常年(nian)低價(jia)提供膨化生產設備各種配件(jian)。