組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特(te)點：

     目前大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)主要是(shi)以(yi)脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分(fen)離(li)蛋(dan)白(bai)等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整(zheng)齊，具有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此(ci)有優(you)良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水(shui)份(fen)與(yu)高(gao)(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆(dou)中所(suo)含的(de)各種(zhong)有害(hai)物(wu)質，提(ti)高(gao)(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的(de)吸收消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可(ke)添加做成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病(bing)的(de)(de)人(ren)可以(yi)放(fang)心的(de)(de)食(shi)用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較(jiao)理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必須(xu)的八種營養成(cheng)分(fen)；

8、大豆組織(zhi)蛋白形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和(he)顆粒(li)型；從顏(yan)色(se)上分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線以低溫豆(dou)粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將(jiang)球(qiu)形蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化(hua)，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感的(de)(de)新型食品；其產品營養(yang)價值高，具有肉(rou)(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離(li)蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上(shang)料機：將(jiang)拌好(hao)的原料輸(shu)送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產(chan)品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除(chu)去一定(ding)水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術人(ren)員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等(deng)實(shi)際情況(kuang)及要(yao)求，結合設備試驗情況(kuang)進(jin)行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配(pei)件供貨(huo)商，對供方產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價廉廠家。在保(bao)(bao)證質量(liang)的(de)前提，降低設備制(zhi)造成本，真正讓客戶采購性價比(bi)的(de)設備。對于同一(yi)品(pin)種的(de)外(wai)協件，最(zui)少保(bao)(bao)證三家供貨(huo)商，真正做到(dao)優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)接(jie)到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)門(men)根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安(an)排(pai)個(ge)相(xiang)關部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收(shou)

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人員對外購及外協(xie)件進行批(pi)量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及精(jing)密(mi)的零配件做(zuo)到質量(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于(yu)自制件必須進行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品(pin)設備(bei)安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)空(kong)載運轉半小時(shi)以上，無故障(zhang)后(hou)，方可加載現(xian)場(chang)調試。確保每臺設備(bei)都符合(he)出廠(chang)條件，并出具(ju)設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供(gong)一年(nian)質保(bao)，非人為損(sun)壞一年(nian)內提供(gong)維(wei)修及更換零部(bu)件服務(wu)。設備終(zhong)生提供(gong)維(wei)護

3.配方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶(hu)需(xu)求提(ti)供(gong)(gong)各(ge)種模(mo)具，常年低價提(ti)供(gong)(gong)膨化生產設(she)備各(ge)種配(pei)件。