組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋白(bai)主要(yao)是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白(bai)或(huo)大豆(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等(deng)機械的(de)和(he)熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較(jiao)好(hao)，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整(zheng)齊，具有同方向組織(zhi)結(jie)構，類似(si)肉樣的(de)多孔組織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了(le)大豆中所含的各種有害物質(zhi)，提高(gao)人體對(dui)蛋白的吸收消化能力，營養(yang)價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時(shi)，由于出口處迅(xun)速(su)減壓噴爆，可(ke)以除(chu)去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性(xing)，用它做出食品(pin)干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用(yong)(yong)方便(bian)(bian)，用(yong)(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)(bian)可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想的植(zhi)物(wu)蛋白，含有人體必須的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)形狀上(shang)分(fen)有片狀、大(da)塊和(he)顆粒型；從顏(yan)色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實現(xian)的用途更(geng)加廣泛。

     組(zu)(zu)織(zhi)蛋白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原(yuan)料，經粉磨、攪(jiao)拌、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)(zu)織(zhi)化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼(jiao)感(gan)的(de)新型食品；其(qi)產品營(ying)養價值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含(han)膽固醇和動(dong)物(wu)脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣(guang)泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食品及速(su)凍食品等各(ge)類(lei)行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及(ji)一定比例的水(shui)分充(chong)分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的(de)原料(liao)(liao)輸(shu)送(song)到擠壓(ya)機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結合(he)(he)設(she)備試(shi)驗情(qing)況進行(xing)科學合(he)(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩(shai)選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同(tong)行業質(zhi)優價廉廠家。在保證(zheng)(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真正(zheng)(zheng)讓(rang)客戶采購性價比的(de)設(she)備(bei)。對(dui)于同(tong)一品種的(de)外(wai)協件(jian)，最少保證(zheng)(zheng)三(san)家供(gong)貨(huo)商(shang)(shang)，真正(zheng)(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生(sheng)產(chan)控制(zhi)

銷售部接到訂單以后，提(ti)交(jiao)技(ji)術部，技(ji)術部根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)(chan)部門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部分采購生產(chan)(chan)加工。

4.      設(she)備及零(ling)配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對(dui)外購及外協(xie)件進行批量抽檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵及精密的(de)零配(pei)件做(zuo)到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全部合格方可投入使(shi)用。

   成品(pin)設備(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技(ji)術人(ren)員驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小(xiao)時(shi)以上，無故障(zhang)后(hou)(hou)，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調(diao)試。確(que)保每(mei)臺設備(bei)都符(fu)合(he)出廠條件(jian)，并出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試設備(bei)，免費培訓操作。

2.質保：該(gai)生產線本(ben)公司提供(gong)一年質保，非人為損壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務。設備終(zhong)生提供(gong)維(wei)護

3.配方：免(mian)費提供組織蛋白基(ji)礎配方；也可介(jie)紹客(ke)戶學習到(dao)專業(ye)配方。

4.配(pei)(pei)件(jian)：可根(gen)據客戶需(xu)求提(ti)供各(ge)種模具(ju)，常年低(di)價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配(pei)(pei)件(jian)。