組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點(dian)：

     目(mu)前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆分離(li)蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的(de)(de)和熱(re)的(de)(de)作用(yong)下制成的(de)(de)產品。其(qi)營(ying)養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋(dan)白質(zhi)分子重新排列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣(yang)的多孔組織，因(yin)此有(you)優良(liang)的保(bao)水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫(wen)、高水份(fen)與高壓力(li)下加工，消除了大豆(dou)中所含的(de)各(ge)種(zhong)有害物(wu)質，提高人體對蛋白的(de)吸收消化能(neng)力(li)，營養(yang)價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴爆，可以除去(qu)大豆中的不(bu)良(liang)氣(qi)味(wei)并降低大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油(you)性，用(yong)它做出食品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使(shi)用(yong)(yong)方(fang)便(bian)，用(yong)(yong)室溫水浸泡30分(fen)鐘(zhong)，便(bian)可(ke)添(tian)加(jia)做(zuo)成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不(bu)含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白是較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八(ba)種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)形狀(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分(fen)有原(yuan)色、紅(hong)色，使(shi)其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原(yuan)料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形蛋白質(zhi)分子打開(kai)成(cheng)鏈(lian)狀并(bing)重新(xin)組(zu)織化，形成(cheng)如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有(you)咀嚼(jiao)感的新(xin)型(xing)食品；其產(chan)品營養(yang)價值高(gao)，具(ju)(ju)有(you)肉的狀態和(he)口感，不含膽固醇(chun)和(he)動物脂肪，具(ju)(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添加(jia)劑以及一定(ding)比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分(fen)，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技(ji)術人(ren)員根(gen)據(ju)客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及(ji)要求，結(jie)合設備試(shi)驗情(qing)況進(jin)行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配(pei)件供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩(shai)選，選購同(tong)行業質(zhi)優價廉(lian)廠(chang)家。在保證質(zhi)量的前提，降低(di)設(she)備制造成(cheng)本，真正讓客戶采購性(xing)價比的設(she)備。對于(yu)同(tong)一(yi)品種的外協件，最少保證三家供(gong)貨商，真正做(zuo)到(dao)優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部接(jie)到訂(ding)單(dan)(dan)以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂(ding)單(dan)(dan)詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖紙。生產(chan)部門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關部分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有專職質(zhi)(zhi)量控(kong)制人員對外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做(zuo)到(dao)質(zhi)(zhi)量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進(jin)行加工人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有(you)售后技術人員驗收。現場設備(bei)空載運轉半(ban)小時以上，無故障(zhang)后，方可加載現場調(diao)試。確保每臺(tai)設備(bei)都符(fu)合(he)出廠(chang)條件，并出具設備(bei)合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質保(bao)：該生產(chan)線本公司提(ti)供(gong)一(yi)年質保(bao)，非人(ren)為損(sun)壞(huai)一(yi)年內提(ti)供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到(dao)專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根(gen)據客戶(hu)需求提供各種(zhong)(zhong)模具，常(chang)年低價提供膨化(hua)生產設備(bei)各種(zhong)(zhong)配(pei)件。