組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋白(bai)主(zhu)要是(shi)以(yi)脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋白(bai)或大豆(dou)分離蛋白(bai)等為原(yuan)料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下(xia)制成(cheng)的(de)產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重新(xin)排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構(gou)，類似肉樣(yang)的(de)(de)多孔組織(zhi)，因此有優良的(de)(de)保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工(gong)，消除(chu)了(le)大豆(dou)中所含(han)的各種有(you)害物質，提高(gao)人(ren)體對蛋白的吸收(shou)消化(hua)能力，營養價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除(chu)去大豆中(zhong)的不(bu)良氣味并降(jiang)低大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它(ta)做出食品干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡(pao)30分(fen)鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人(ren)可以放心(xin)的(de)食用；

7、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含(han)有人體必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋(dan)白形狀上分有片狀、大塊和顆粒(li)型；從顏色上分有原(yuan)色、紅色，使其實(shi)現的(de)用途更加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產線以低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感(gan)的新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)態(tai)和口(kou)感(gan)，不含(han)膽固醇和動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨(peng)化(hua)→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好(hao)的原料(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機(ji)：冷(leng)卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制

技術人(ren)員根(gen)據(ju)客戶廠(chang)房、電力、地點等實(shi)際情(qing)況及要求，結合設(she)備試驗情(qing)況進行科(ke)學合理(li)的設(she)計(ji)。

2.      零(ling)配件選購標(biao)準

零配(pei)件供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業質優價廉廠家。在保證質量(liang)的前提，降低設備制造成本，真正讓客戶采(cai)購性價比的設備。對于同(tong)一品(pin)種的外協件，最少保證三家供貨商(shang)，真正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂單以(yi)后(hou)，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根(gen)據(ju)(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部門根(gen)據(ju)(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)文(wen)件安排個(ge)相關部分采(cai)購生(sheng)產加(jia)工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量控制人員對外購(gou)及外協件(jian)進行批量抽檢.對于(yu)關鍵及精(jing)密的(de)零配件(jian)做到(dao)質量檢驗。

   對于自(zi)制件必(bi)須進行加(jia)工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人(ren)員(yuan)驗收。現場設(she)(she)備空(kong)載運(yun)轉半小時以上，無故(gu)障后(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設(she)(she)備都符(fu)合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免費安(an)裝調試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質保(bao)：該生產(chan)線本(ben)公司提供(gong)一年(nian)質保(bao)，非(fei)人為損(sun)壞一年(nian)內提供(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方；也可(ke)介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶(hu)需求提(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。