組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白(bai)主要(yao)是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋白(bai)或大(da)豆分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機(ji)械的(de)(de)和熱(re)的(de)(de)作(zuo)用下制成的(de)(de)產品。其營養高、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具(ju)有同方向(xiang)組(zu)織結(jie)構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時(shi)高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓(ya)力(li)下(xia)加工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)(gao)人體(ti)對蛋白的(de)吸收(shou)消(xiao)化能力(li)，營養價值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以(yi)除去大(da)豆中的不良氣(qi)味并(bing)降(jiang)低大(da)豆蛋(dan)白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織(zhi)蛋白有良好的保(bao)油性，用它(ta)做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種(zhong)食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆(dou)組織(zhi)蛋白形狀上分有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子(zi)打(da)開成鏈狀并重(zhong)新組織(zhi)化，形成如肉狀纖(xian)維結構的(de)(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)，具有(you)肉的(de)(de)狀態(tai)和(he)口感，不含膽固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混合(he)(he)添加劑(ji)以及一定比例(li)的(de)水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)(he)均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠(chang)房、電力(li)、地點等實際(ji)情(qing)況(kuang)(kuang)及要求，結合設備試(shi)驗(yan)情(qing)況(kuang)(kuang)進行科(ke)學合理(li)的設計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配件供貨(huo)商，對供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行(xing)業質(zhi)優(you)價廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低設(she)備制(zhi)造成本，真正讓(rang)客戶(hu)采購性(xing)價比的(de)設(she)備。對于同一(yi)品(pin)種(zhong)的(de)外協件，最(zui)少(shao)保證三家供貨(huo)商，真正做到優(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷售部(bu)接到訂單以后(hou)，提交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根(gen)據訂單詳(xiang)情(qing)出(chu)設備(bei)對(dui)應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)門根(gen)據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)(ji)術文件安(an)排個相關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件進行(xing)批量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量檢驗(yan)。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)(jian)，全部合格方可投入使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)備安(an)裝完畢后，有售(shou)后技術人員驗(yan)收。現場設(she)備空載運(yun)轉半小時以上，無故障后，方可加載現場調試。確(que)保每臺設(she)備都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設(she)備，免費培訓操作。

2.質保(bao)(bao)：該生(sheng)產線(xian)本(ben)公(gong)司(si)提供一(yi)年質保(bao)(bao)，非人為(wei)損(sun)壞一(yi)年內提供維修及更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶(hu)學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客(ke)戶需求提(ti)(ti)供各種模具，常(chang)年低價提(ti)(ti)供膨化(hua)生產(chan)設(she)備各種配件(jian)。