組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主(zhu)要是以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和熱(re)的(de)作(zuo)用下(xia)制(zhi)成的(de)產品。其(qi)營養高、功能性較好，有以下(xia)特(te)點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似(si)肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓(ya)力(li)下加(jia)工(gong)，消除(chu)了(le)大(da)豆中所含(han)的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸收(shou)消化能力(li)，營養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口(kou)處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣(qi)味并(bing)降低大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白有(you)良好的保(bao)油性，用它(ta)做出食品(pin)干(gan)凈，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管(guan)病的人可以放心的食(shi)用(yong)；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想的植(zhi)物蛋白，含(han)有人(ren)體必須的八種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大(da)塊和顆(ke)粒型(xing)；從(cong)顏色上(shang)(shang)分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使(shi)其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白(bai)生(sheng)(sheng)產(chan)線(xian)以低溫(wen)豆粕、花(hua)生(sheng)(sheng)粕為(wei)主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋白(bai)質分子打(da)開成鏈(lian)狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且(qie)有咀(ju)嚼感的(de)新型食品；其產(chan)品營養(yang)價值高(gao)，具有肉的(de)狀態(tai)和口感，不含(han)膽固醇(chun)和動物脂(zhi)肪，具有吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各(ge)類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添加劑以及一(yi)定比例的水分充分混(hun)合均(jun)勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人(ren)員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及要求(qiu)，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品嚴(yan)格篩選，選購同行業質(zhi)優價(jia)廉廠(chang)家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)備制造成本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購性價(jia)比的(de)設(she)備。對于同一品種的(de)外(wai)協件(jian)，最少保證(zheng)三(san)家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷(xiao)售(shou)部接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術部，技(ji)術部根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關部分采購生產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有(you)專職質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控(kong)制人員對外購及外協(xie)件(jian)進行批量(liang)(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及精密的零配件(jian)做到質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對于(yu)自制(zhi)件必須進(jin)行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入(ru)使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售后技(ji)術人(ren)員驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉半(ban)小時以上，無故障后，方可加(jia)載現場調試。確(que)保每臺設(she)備(bei)都符(fu)合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費安裝調(diao)試(shi)設備(bei)，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線本公司(si)提供一年(nian)質(zhi)保，非(fei)人為損壞一年(nian)內提供維修及更換(huan)零部件服務(wu)。設備(bei)終生(sheng)(sheng)提供維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基(ji)礎配方(fang)；也可介紹(shao)客戶(hu)學習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根(gen)據客戶(hu)需(xu)求提供各種模(mo)具，常年低價提供膨(peng)化生產設備各種配(pei)件(jian)。