組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)分(fen)離蛋白等為原料，經(jing)攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過(guo)膨(peng)化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子重新(xin)排(pai)列整齊，具有同(tong)方向組(zu)織結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此(ci)有優良(liang)的(de)保水性與咀(ju)嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加工，消除(chu)了大豆(dou)中所含的(de)各種(zhong)有(you)害物(wu)質(zhi)，提高人體(ti)對蛋白(bai)的(de)吸(xi)收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處(chu)迅速減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的(de)產(chan)氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油(you)性，用(yong)它做出食品干(gan)凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種(zhong)食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固(gu)醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白是較理(li)想的(de)(de)植物(wu)蛋白，含有人體必須的(de)(de)八(ba)種營養成分(fen)；

8、大(da)(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)(da)塊和顆粒(li)型(xing)；從顏(yan)色上分有原(yuan)色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線(xian)以低(di)溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織化，形(xing)成(cheng)如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的新(xin)型(xing)食(shi)品；其產品營養價值高，具有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口感(gan)，不(bu)含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐(can)食(shi)品及速(su)凍食(shi)品等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋白等混(hun)合(he)添(tian)加劑以(yi)及一定比例(li)的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸(shu)送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除(chu)去一(yi)定水分，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室(shi)溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點(dian)等實際(ji)情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行(xing)科(ke)學合理的(de)設計(ji)。

2.      零配件選購(gou)標(biao)準(zhun)

零配件(jian)供貨商(shang)(shang)，對供方(fang)產(chan)品(pin)嚴(yan)格篩選，選購同行(xing)業(ye)質(zhi)優(you)價廉廠家。在保證(zheng)(zheng)質(zhi)量(liang)的前提，降低設備制造(zao)成本(ben)，真正(zheng)讓(rang)客戶采購性(xing)價比(bi)的設備。對于同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證(zheng)(zheng)三家供貨商(shang)(shang)，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根(gen)據訂單(dan)詳情(qing)出(chu)設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部門根(gen)據CAD圖紙技術文件安排(pai)個相關(guan)部分(fen)采購生(sheng)產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有(you)專職質量(liang)控制(zhi)人員對外購及(ji)外協件進行批(pi)量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零(ling)配件做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于(yu)自(zi)制件(jian)必(bi)須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后，有售后技術人員驗(yan)收。現場設(she)(she)備空(kong)載(zai)(zai)運(yun)轉半(ban)小時(shi)以上，無故障后，方可加載(zai)(zai)現場調試。確保(bao)每(mei)臺設(she)(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內(nei)提(ti)供維修及(ji)更(geng)換(huan)零(ling)部(bu)件服務。設備終生(sheng)提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方；也(ye)可介紹(shao)客戶學(xue)習(xi)到專業(ye)配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需(xu)求(qiu)提(ti)供(gong)(gong)各種(zhong)模(mo)具，常年低價(jia)提(ti)供(gong)(gong)膨化(hua)生產設(she)備各種(zhong)配件(jian)。