組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以(yi)(yi)脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等(deng)為原(yuan)料(liao)，經攪(jiao)拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)(yi)下特(te)點：

1、經(jing)過(guo)膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊(qi)，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時高溫(wen)、高水份與高壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含(han)的(de)各種有害(hai)物(wu)質，提高人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)化能力(li)，營(ying)養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆(bao)，可以除(chu)去大豆中的不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食(shi)用后的產氣性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)有(you)良好的保油(you)性，用它做出(chu)食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)(bian)，用室(shi)溫水(shui)浸(jin)泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做(zuo)成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以(yi)放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是(shi)較理(li)想的(de)植物(wu)蛋白(bai)，含有人體必須的(de)八種(zhong)營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)(fen)有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏(yan)色(se)上分(fen)(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花(hua)生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并(bing)重(zhong)新組織化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新型(xing)食(shi)品；其產(chan)品營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態(tai)和(he)口感(gan)，不(bu)含膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油(you)、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味(wei)的特(te)點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑(ji)以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機：將拌好的(de)原料輸送(song)到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控(kong)制

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力(li)、地點等實(shi)際情況及要(yao)求，結合設備試(shi)驗情況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標(biao)準

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商(shang)，對供(gong)(gong)方(fang)產品(pin)(pin)嚴格篩選，選購同(tong)行業質(zhi)優價(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設(she)備制造成本(ben)，真(zhen)正讓客(ke)戶(hu)采購性價(jia)比的(de)設(she)備。對于同(tong)一品(pin)(pin)種的(de)外協(xie)件(jian)，最(zui)少保證三家供(gong)(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售(shou)部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出(chu)設備對應(ying)的(de)CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)(shu)文(wen)件(jian)安排(pai)個(ge)相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協(xie)件(jian)進行批量抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制件必須(xu)進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備(bei)安裝(zhuang)完畢(bi)后，有(you)售后技術人(ren)員驗收。現場(chang)設備(bei)空載運轉半(ban)小(xiao)時以上(shang)，無故障(zhang)后，方可加(jia)載現場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺設備(bei)都符合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質保(bao)(bao)：該(gai)生產線本公司(si)提供(gong)一(yi)年質保(bao)(bao)，非人(ren)為(wei)損壞一(yi)年內提供(gong)維修及更換零(ling)部(bu)件服務。設(she)備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客戶學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配件：可根(gen)據客(ke)戶(hu)需求(qiu)提供各種模具，常年低(di)價提供膨化生(sheng)產(chan)設備各種配件。