組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為(wei)原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨(peng)化等機械(xie)的(de)和熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產(chan)品。其(qi)營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化(hua)機擠壓(ya)膨(peng)化(hua)，使其蛋白質分子(zi)重新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方向組(zu)織結構，類似(si)肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此有優(you)良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓(ya)力下加工，消(xiao)除了大(da)豆中所含的(de)各(ge)種有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化(hua)能力，營(ying)養(yang)價值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口(kou)處迅速減壓噴(pen)爆(bao)，可(ke)以除去大(da)豆中的不良氣味(wei)并降(jiang)低大(da)豆蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保油性(xing)，用它做(zuo)出食品干凈(jing)，不(bu)油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成(cheng)各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病(bing)的(de)人可以(yi)放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是(shi)較理(li)想的植物蛋白(bai)，含有人體必須(xu)的八種營(ying)養(yang)成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上(shang)分(fen)有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球(qiu)形(xing)蛋白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀并重新組織化(hua)，形(xing)成如肉(rou)狀纖維結構的如瘦(shou)肉(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼(jiao)感的新型食(shi)品；其(qi)產(chan)品營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)的狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動(dong)物脂(zhi)肪(fang)，具有(you)吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑(ji)以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去(qu)一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期設(she)(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要(yao)求，結(jie)合設(she)備(bei)試驗情況進行科學(xue)合理(li)的(de)設(she)計。

2.      零配(pei)件選購(gou)標(biao)準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價廉廠家。在(zai)保證質量的(de)前提，降低設備制造(zao)成本(ben)，真正讓客戶采購性價比的(de)設備。對于同一品(pin)種的(de)外協件(jian)，最(zui)少(shao)保證三家供貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接到訂單以后，提交技術部，技術部根據(ju)訂單詳情(qing)出設備(bei)對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技術文件安排(pai)個相關部分采(cai)購生產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專(zhuan)職(zhi)質量控制人員對外購及外協件(jian)進行批(pi)量抽(chou)檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做到質量檢驗(yan)。

   對于自制(zhi)件(jian)必須進行加工人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部(bu)合格(ge)方可投入使(shi)用(yong)。

   成品設備安裝完(wan)畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現(xian)場設備空載運轉(zhuan)半小時以(yi)上，無故障后，方可(ke)加載現(xian)場調(diao)試。確保(bao)每臺(tai)設備都(dou)符合(he)出廠條件，并出具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調(diao)試設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生產(chan)線本公司提供(gong)一年質(zhi)保，非(fei)人為損壞一年內提供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹(shao)客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件。