組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主(zhu)要是(shi)以脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產品。其營養高(gao)、功能性較好，有(you)以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方(fang)向(xiang)組織結構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此有(you)優良的保(bao)水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中(zhong)所(suo)含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)(de)不(bu)良氣味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用(yong)后的(de)(de)產氣性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有良(liang)好(hao)的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫水浸泡(pao)30分鐘，便可(ke)添加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患(huan)有心血管病的(de)人(ren)可以放心的(de)食(shi)用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白是較(jiao)理想的植(zhi)物蛋白，含(han)有(you)人體必須的八(ba)種營養成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白形狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色上(shang)(shang)分(fen)有原色、紅(hong)色，使其實現(xian)的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)生產線以低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經(jing)粉(fen)磨、攪(jiao)拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球(qiu)形蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦(shou)肉狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值高，具(ju)有肉的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固(gu)醇和(he)動物脂(zhi)肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿(tui)、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等(deng)混合(he)添加劑以及一定比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上(shang)料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分(fen)，延(yan)長保(bao)質期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計(ji)控(kong)制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等(deng)實際(ji)情況及要求，結合設(she)備試驗情況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件(jian)供貨(huo)商(shang)，對供方產品(pin)(pin)嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行(xing)業質(zhi)優(you)價廉廠家(jia)(jia)。在保(bao)證質(zhi)量的(de)前提(ti)，降(jiang)低設備制(zhi)造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)(zheng)讓客(ke)戶采購(gou)性價比的(de)設備。對于同一品(pin)(pin)種的(de)外協件(jian)，最少(shao)保(bao)證三家(jia)(jia)供貨(huo)商(shang)，真(zhen)正(zheng)(zheng)做到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單(dan)(dan)以后(hou)，提交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根(gen)據(ju)訂(ding)單(dan)(dan)詳(xiang)情出(chu)設備對應(ying)的CAD圖紙。生產部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙技(ji)(ji)術文件(jian)安排個相關(guan)部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有(you)專(zhuan)職質量(liang)(liang)控(kong)制人員(yuan)對(dui)(dui)外購(gou)及(ji)外協(xie)件進行批量(liang)(liang)抽(chou)檢(jian).對(dui)(dui)于關鍵及(ji)精(jing)密的零配件做到質量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)(zi)制(zhi)件必須進行加(jia)工(gong)人員自(zi)(zi)檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品設備(bei)安(an)裝完畢(bi)后，有售后技術人員驗收(shou)。現場設備(bei)空載運(yun)轉半小(xiao)時以上(shang)，無故障(zhang)后，方可加載現場調(diao)試。確(que)保每臺設備(bei)都符合(he)出(chu)(chu)廠(chang)條件，并出(chu)(chu)具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調試(shi)設備，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本(ben)公司提供一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年內提供維(wei)修及更(geng)換零(ling)部件(jian)服務。設備終生(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)方：免費(fei)提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶需求(qiu)提供各(ge)種模具，常年低價(jia)提供膨化生產設備(bei)各(ge)種配(pei)件。