組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)豆組織蛋白主要(yao)是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其營養高、功能性較好(hao)，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重(zhong)新排(pai)列整齊(qi)，具有同方向組織(zhi)結構，類似(si)肉樣(yang)的多(duo)孔組織(zhi)，因(yin)此有優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫(wen)、高水份(fen)與高壓(ya)力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高人體對蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值顯(xian)著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速(su)減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用后(hou)的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油性，用它做出(chu)食品干(gan)凈，不(bu)油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管(guan)病(bing)的(de)人可以(yi)放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現的用(yong)途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產線以低溫(wen)豆粕(po)、花(hua)生粕(po)為主(zhu)要原(yuan)料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪(jian)切，將球形蛋白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀并重(zhong)新組織(zhi)化，形成(cheng)如(ru)肉(rou)狀纖維結構(gou)的如(ru)瘦肉(rou)狀且(qie)有咀嚼感的新型食品；其產品營養價值(zhi)高，具(ju)(ju)有肉(rou)的狀態和(he)口(kou)感，不含膽固醇(chun)和(he)動物脂肪，具(ju)(ju)有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例的水(shui)分充分混合(he)均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好(hao)的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去(qu)一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻(que)(que)輸送機：冷卻(que)(que)至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求(qiu)，結(jie)合設(she)備試驗(yan)情況進行科(ke)學合理的設(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準(zhun)

零(ling)配件(jian)供貨商(shang)，對供方(fang)產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價(jia)廉廠家(jia)。在(zai)保(bao)證質量的(de)前提(ti)，降低設備制(zhi)造成(cheng)本，真(zhen)正(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性價(jia)比(bi)的(de)設備。對于同一品種(zhong)的(de)外協(xie)件(jian)，最(zui)少(shao)保(bao)證三(san)家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂單詳情出(chu)設(she)備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件安(an)排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零(ling)配(pei)件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協件進行批(pi)量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的(de)零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須(xu)進(jin)行(xing)加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)備空載運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加載現場(chang)調試(shi)。確保(bao)每臺設(she)備都符合出廠條件(jian)，并出具(ju)設(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓(xun)：免(mian)(mian)費(fei)安(an)裝調試(shi)設備，免(mian)(mian)費(fei)培(pei)訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本公司提供一年質保，非人為(wei)損壞一年內提供維修及更換零部件(jian)服務。設備終生提供維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根據(ju)客(ke)戶需(xu)求提供各種(zhong)模具，常年低價(jia)提供膨化(hua)生產設備各種(zhong)配件(jian)。