組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白主(zhu)要是以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)(dou)分(fen)離蛋白等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機(ji)械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下制成(cheng)的(de)產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多(duo)孔組織，因此(ci)有優良的保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫(wen)、高水份與(yu)高壓力下(xia)加(jia)工(gong)，消(xiao)除了大豆中所含的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價(jia)值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出口(kou)處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣(qi)(qi)味并(bing)降低大豆(dou)蛋白(bai)質食用后(hou)的(de)產氣(qi)(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用(yong)方(fang)便(bian)(bian)，用(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人(ren)可以(yi)放心的食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白是較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使(shi)其實(shi)現的(de)用(yong)途(tu)更加廣泛(fan)。

     組(zu)(zu)織蛋白(bai)生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原(yuan)料(liao)，經(jing)粉磨、攪拌(ban)、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白(bai)質分子(zi)打(da)開成鏈(lian)狀(zhuang)并重(zhong)新組(zu)(zu)織化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的(de)(de)新型食(shi)(shi)品；其產品營養價值高，具有(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)(shi)品及速凍食(shi)(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)合添加(jia)劑以及一(yi)定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌(ban)好的原料輸送到(dao)擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除(chu)去一定(ding)水(shui)分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人(ren)員(yuan)根(gen)據客戶廠房(fang)、電力、地點等實際情況及要求(qiu)，結(jie)合(he)(he)設(she)備試驗情況進行科學合(he)(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件供貨商，對供方(fang)產(chan)品嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證質量的(de)前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客(ke)戶采購性價(jia)比的(de)設(she)備(bei)。對于同一(yi)品種的(de)外協件，最少保證三家(jia)供貨商，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優(you)勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部接到訂(ding)單以后，提交技(ji)(ji)(ji)術部，技(ji)(ji)(ji)術部根據訂(ding)單詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部門根據CAD圖紙技(ji)(ji)(ji)術文件安排(pai)個(ge)相關(guan)部分(fen)采購(gou)生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件(jian)驗收

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對(dui)外購及(ji)外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵(jian)及(ji)精密的(de)零配件(jian)做到(dao)質量(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于自制件必須(xu)進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收(shou)。現場設(she)備空載運轉半(ban)小時(shi)以上，無(wu)故障后，方可加載現場調試。確保每(mei)臺(tai)設(she)備都符合(he)出廠條件，并出具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)調試設(she)備(bei)，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保：該(gai)生產線本公司提(ti)供(gong)一年質保，非(fei)人為損壞一年內提(ti)供(gong)維修及(ji)更換零部件服務。設備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提(ti)供(gong)各種模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產設備(bei)各種配件。