組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排(pai)列(lie)整齊，具(ju)有同方向組織結(jie)構，類(lei)似肉樣的多孔組織，因(yin)此有優良(liang)的保(bao)水(shui)性(xing)與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出(chu)口處迅(xun)速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大(da)豆中的不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白(bai)有良好的保(bao)油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血(xue)管病的人可以放心的食(shi)用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較(jiao)理想的植物蛋白(bai)，含(han)有人體必須的八種營(ying)養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上(shang)(shang)分有(you)片(pian)狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上(shang)(shang)分有(you)原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)生(sheng)產(chan)線以低(di)溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為(wei)主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白(bai)(bai)質分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化(hua)，形(xing)成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦(shou)肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值(zhi)高(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪(fang)，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及(ji)速(su)凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)(liao)輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定(ding)水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實(shi)際情(qing)況及要求，結合設備試(shi)驗(yan)情(qing)況進行(xing)科學合理(li)的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配(pei)件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業(ye)質(zhi)優(you)價廉廠家。在保證質(zhi)量的前提，降(jiang)低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價比的設備。對(dui)于同一品種(zhong)的外協件，最少保證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部接到訂單(dan)以(yi)后(hou)，提交技術(shu)部，技術(shu)部根(gen)據訂單(dan)詳(xiang)情出設備對應(ying)的CAD圖紙。生產部門根(gen)據CAD圖紙技術(shu)文(wen)件(jian)安排個相關部分采購生產加(jia)工。

4.      設備及(ji)零配件驗(yan)收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)控制人(ren)員對(dui)外購(gou)及外協(xie)件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵及精(jing)密的(de)零配件做到質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于自制(zhi)件(jian)必須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入(ru)使(shi)用。

   成品(pin)設備(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員驗(yan)收。現場(chang)設備(bei)空載運(yun)轉(zhuan)半小時以上，無故障后(hou)，方可(ke)加載現場(chang)調試。確保每臺(tai)設備(bei)都符合出廠(chang)條(tiao)件，并出具(ju)設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司(si)提供(gong)一年質保，非(fei)人為損壞(huai)一年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件服(fu)務。設備(bei)終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介(jie)紹客(ke)戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化生產(chan)設備各種配件。