組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋(dan)白的(de)特點(dian)：

     目(mu)前(qian)大(da)(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要(yao)是以脫(tuo)脂大(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等機械(xie)的(de)和(he)熱的(de)作(zuo)用下制成的(de)產品。其營養(yang)高、功(gong)能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使(shi)其(qi)蛋白質分(fen)子重(zhong)新(xin)排(pai)列整齊，具有同(tong)方向組織結構(gou)，類(lei)似肉樣的(de)多(duo)孔(kong)組織，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓力下(xia)加工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所(suo)含的各種有害物(wu)質，提(ti)高人體對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除去(qu)大(da)(da)豆中的不(bu)良氣味并降低大(da)(da)豆蛋白質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用(yong)它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的人(ren)可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆組織蛋白是較理想的(de)植物(wu)蛋白，含有人(ren)體必須(xu)的(de)八(ba)種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊和(he)顆粒型；從顏色上分(fen)有(you)原色、紅色，使其(qi)實現(xian)的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)(xin)組(zu)織化，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的新(xin)(xin)型食(shi)品(pin)(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)(pin)營(ying)養價(jia)值高(gao)(gao)，具有(you)肉的狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和(he)口感，不(bu)含(han)膽固醇(chun)和(he)動物脂肪(fang)，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味的特(te)點；廣泛用于(yu)火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)(pin)(pin)等各類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均(jun)勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的原料輸送到擠(ji)壓(ya)機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去(qu)一(yi)定水(shui)分(fen)，延長(chang)保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至(zhi)室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等(deng)實際(ji)情況(kuang)及要求，結合設(she)備試驗情況(kuang)進(jin)行科學合理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方(fang)產(chan)品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業質優(you)(you)價廉(lian)廠家(jia)。在保(bao)證質量(liang)的(de)(de)前提，降低設備(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購(gou)(gou)性價比的(de)(de)設備(bei)。對(dui)于同(tong)一品種的(de)(de)外協件(jian)，最少(shao)保(bao)證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到優(you)(you)勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷(xiao)售(shou)部接到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)部門(men)根據CAD圖紙技術(shu)文件(jian)安排個相(xiang)關部分采(cai)購生產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零配件驗(yan)收

   有專職質(zhi)量控(kong)制人(ren)員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對于關(guan)鍵及精(jing)密(mi)的零(ling)配件(jian)做(zuo)到質(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自(zi)制(zhi)件必(bi)須(xu)進行(xing)加工人員自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備空載(zai)(zai)運轉半小(xiao)時(shi)以(yi)上，無故障后(hou)，方(fang)可加(jia)載(zai)(zai)現場調試。確保每臺設(she)備都符合(he)出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具設(she)備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試設備(bei)，免費培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供一年質保(bao)，非人為損壞一年內提供維修及更換零部件服務。設(she)備終(zhong)生提供維護

3.配(pei)方：免費提供(gong)組織(zhi)蛋(dan)白基礎配(pei)方；也可介紹客(ke)戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可(ke)根據客戶(hu)需(xu)求(qiu)提供各種(zhong)模具，常年(nian)低價提供膨化生產設備各種(zhong)配件。