組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的(de)特(te)點：

     目前大豆(dou)組織蛋白(bai)主要是(shi)以(yi)(yi)脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋白(bai)或(huo)大豆(dou)分離(li)蛋白(bai)等為原(yuan)料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的和(he)熱(re)的作用下制(zhi)成的產(chan)品。其(qi)營養高、功能性較好(hao)，有以(yi)(yi)下特點：

1、經過(guo)膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白(bai)質分子重新排列整齊，具有(you)同(tong)方向組(zu)織結構，類似(si)肉樣(yang)的多孔(kong)組(zu)織，因此有(you)優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了大豆(dou)中(zhong)所(suo)含的各種(zhong)有害物(wu)質，提(ti)高(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的吸收消化能力，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不良氣味(wei)并降低大(da)豆蛋白質食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白有良好(hao)的保(bao)油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的(de)植(zhi)物蛋白，含有人體必(bi)須的(de)八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形狀上分有(you)片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色(se)上分有(you)原(yuan)色(se)、紅(hong)色(se)，使其實(shi)現的用途(tu)更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線以(yi)低溫(wen)豆粕、花生粕為主(zhu)要(yao)原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組織(zhi)化，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀纖維(wei)結構(gou)的(de)(de)如瘦肉(rou)(rou)狀且有咀嚼感的(de)(de)新型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)，具有肉(rou)(rou)的(de)(de)狀態和(he)口感，不(bu)含膽固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪(fang)，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的(de)(de)特點；廣泛(fan)用(yong)于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混合添(tian)加劑(ji)以及(ji)一定比例的水(shui)分充(chong)分混合均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前(qian)期設計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力、地點(dian)等實際情況及(ji)要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理(li)的設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零(ling)配件供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選，選購同(tong)行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低(di)設(she)(she)備(bei)制(zhi)造成(cheng)本，真正讓客戶采購性(xing)價比(bi)的設(she)(she)備(bei)。對于同(tong)一品種(zhong)的外協件，最少保(bao)證三家供貨(huo)商，真正做(zuo)到優勝(sheng)劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接(jie)到訂(ding)單以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)單詳(xiang)情(qing)出設備對應的(de)CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)門(men)根據CAD圖(tu)紙技術文件安排個相關部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控制人(ren)員對(dui)外購及(ji)外協件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精(jing)密的零配件做(zuo)到質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必(bi)須進行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可(ke)投入使(shi)用。

   成(cheng)品設備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)場(chang)設備(bei)空載運轉半(ban)小時以上，無故障后(hou)，方可(ke)加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每臺設備(bei)都符合(he)出廠條件，并出具(ju)設備(bei)合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調試設備(bei)，免費(fei)培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保：該生產(chan)線本公司提供一(yi)年(nian)質保，非人為損壞一(yi)年(nian)內(nei)提供維修及(ji)更換零部件(jian)服務。設(she)備終生提供維護

3.配(pei)(pei)方：免費(fei)提供(gong)組織蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學(xue)習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需(xu)求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模(mo)具，常年低價提供(gong)膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件(jian)。