組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目前大(da)豆組織蛋白主(zhu)要是以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械(xie)的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養高、功(gong)能(neng)性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分子(zi)重(zhong)新(xin)排列整(zheng)齊，具(ju)有同方向(xiang)組織結(jie)構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織，因此(ci)有優良的(de)保水(shui)性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份(fen)與高壓力下加工，消除了大豆中所(suo)含的各(ge)種有害物質，提高人體對(dui)蛋白的吸收(shou)消化能力，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不良氣(qi)味并降(jiang)低大(da)豆蛋白質(zhi)食(shi)用后的產(chan)氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的(de)保油性，用(yong)它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含(han)膽固醇(chun)，患有(you)心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理(li)想的植物(wu)蛋白，含有人體必須的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀上分(fen)有片狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色上分(fen)有原色、紅(hong)色，使其實(shi)現(xian)的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生(sheng)產(chan)線(xian)以低溫豆粕、花生(sheng)粕為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化，形成(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感(gan)的(de)(de)新型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)(gao)，具(ju)(ju)有肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含(han)膽(dan)固醇和動物脂肪，具(ju)(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點(dian)；廣泛(fan)用(yong)于火腿(tui)、香(xiang)腸(chang)、罐頭、快(kuai)餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一(yi)定比例的(de)水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期(qi)設(she)計控制

技術(shu)人員根據客戶廠房、電力、地(di)點等實際情況及要求，結(jie)合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零(ling)配件(jian)選購標準

零配件供(gong)(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優(you)價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量的(de)前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性價比的(de)設(she)備(bei)。對(dui)于同一(yi)品(pin)種(zhong)的(de)外(wai)協(xie)件，最少保證(zheng)三家供(gong)(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷(xiao)售(shou)部(bu)接(jie)到(dao)訂單以后(hou)，提(ti)交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術(shu)文(wen)件安排(pai)個相關部(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及(ji)零(ling)配件(jian)驗收

   有專職(zhi)質量控制人(ren)員對外購及(ji)外協件進行批量抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精(jing)密的(de)零(ling)配件做到質量檢驗。

   對(dui)于自制件(jian)必(bi)須進行加工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝完(wan)畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)備(bei)空(kong)載運轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故障(zhang)后(hou)，方可(ke)加載現場(chang)調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝調試設備，免(mian)費培(pei)訓操(cao)作(zuo)。

2.質保(bao)：該生產(chan)線(xian)本公司提(ti)(ti)供一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提(ti)(ti)供維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)(ti)供維護

3.配方：免(mian)費提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配方；也可(ke)介紹客戶學習到專業配方。

4.配件：可根(gen)據客戶需求(qiu)提供各(ge)種模具，常年低價提供膨化生產設備各(ge)種配件。