組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)(bai)主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)豆分離蛋白(bai)(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下制成的(de)(de)產(chan)品。其(qi)營(ying)養高、功(gong)能性較好，有(you)以下特點：

1、經過(guo)膨化(hua)機(ji)擠(ji)壓膨化(hua)，使(shi)其(qi)蛋白質(zhi)分子(zi)重新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組(zu)織(zhi)結(jie)構，類似(si)肉樣(yang)的多(duo)孔組(zu)織(zhi)，因此有(you)優良(liang)的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加(jia)工(gong)，消(xiao)除了大(da)豆中所含的各種有害物質，提高(gao)(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由(you)于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可以(yi)除去大豆中的不(bu)良(liang)氣(qi)味并降低(di)大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良(liang)好的保(bao)油(you)性(xing)，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可(ke)添加(jia)做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽(dan)固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以(yi)放心(xin)的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的(de)植物(wu)蛋白，含有人體必(bi)須的(de)八種(zhong)營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上分(fen)有片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用途更加(jia)廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白(bai)生產(chan)線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質(zhi)分子打開成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新組織(zhi)化，形成(cheng)(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦(shou)肉(rou)(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼(jiao)感的(de)新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養(yang)價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)(rou)的(de)狀(zhuang)態(tai)和口感，不含膽(dan)固(gu)醇和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及(ji)速(su)凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及一定(ding)比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控制(zhi)

技(ji)術人員根據(ju)客(ke)戶廠(chang)房、電力、地點(dian)等實際情況及要求，結合設備試驗情況進行科學(xue)合理的設計。

2.      零配(pei)件選購(gou)標(biao)準

零(ling)配件(jian)(jian)供貨商(shang)，對(dui)供方(fang)產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同行(xing)業(ye)質優價廉廠家。在(zai)保證質量(liang)的(de)(de)前提(ti)，降低設(she)備制(zhi)造成本，真正(zheng)讓客戶采購(gou)(gou)性價比的(de)(de)設(she)備。對(dui)于同一品(pin)種(zhong)的(de)(de)外協件(jian)(jian)，最少(shao)保證三家供貨商(shang)，真正(zheng)做到(dao)優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部接(jie)到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根(gen)(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產(chan)(chan)部門(men)根(gen)(gen)據CAD圖紙技術(shu)文件安排個相(xiang)關(guan)部分(fen)采購(gou)生產(chan)(chan)加工(gong)。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質(zhi)(zhi)量控制人員對外(wai)購及外(wai)協件進行批量抽檢.對于(yu)關鍵及精密的零配件做到質(zhi)(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自制件必須進(jin)行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝完畢(bi)后(hou)，有(you)售(shou)后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小時以(yi)上(shang)，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培訓(xun)操(cao)作(zuo)。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線本公司提供(gong)一年質(zhi)保(bao)，非人為損壞(huai)一年內(nei)提供(gong)維(wei)修(xiu)及更(geng)換零部件服務。設備終(zhong)生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白(bai)基礎配(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客(ke)戶(hu)學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶需求提供各(ge)種模(mo)具，常年低價(jia)提供膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。