組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特點：

     目前大豆組織(zhi)蛋白(bai)主(zhu)要是以(yi)脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃(nong)縮蛋白(bai)或大豆分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機(ji)械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下制(zhi)成的(de)(de)產品。其營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具有同(tong)方向組織結構(gou)，類(lei)似肉(rou)樣(yang)的多孔(kong)組織，因(yin)此有優良的保(bao)水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓(ya)力下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中所含的各(ge)種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由(you)于出(chu)口處(chu)迅速(su)減(jian)壓噴(pen)爆，可(ke)以除去大(da)豆中的不良氣(qi)味并降低大(da)豆蛋(dan)白質食(shi)用后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆組(zu)織蛋白有良好的(de)保油(you)性(xing)，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室(shi)溫水浸泡30分(fen)鐘，便(bian)可添加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想的植物蛋白，含有(you)人體必須的八種營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白形狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大塊和顆(ke)粒型(xing)；從顏(yan)色(se)上(shang)分(fen)有(you)原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途(tu)更(geng)加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產(chan)線(xian)以低溫豆粕、花(hua)生粕為主要原(yuan)料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球(qiu)形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀并(bing)重新組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)(rou)狀纖維結構的如瘦肉(rou)(rou)狀且(qie)有(you)咀嚼感的新型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)(rou)的狀態(tai)和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪(fang)，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸(chang)、罐(guan)頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合(he)添加劑以(yi)及一定比例的水分充(chong)分混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品(pin)輸送(song)到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一定水(shui)分，延(yan)長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制(zhi)

技術人(ren)員根(gen)據客戶廠房(fang)、電力、地點等實際情況及要求，結(jie)合設備試驗(yan)情況進行科學(xue)合理的(de)設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標(biao)準(zhun)

零配(pei)件供貨商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩(shai)選，選購(gou)同行業質優價廉廠家(jia)。在(zai)保(bao)證質量的(de)(de)前(qian)提，降(jiang)低設(she)備制造成本，真正(zheng)讓客(ke)戶采購(gou)性價比(bi)的(de)(de)設(she)備。對(dui)于同一品種的(de)(de)外協件，最少保(bao)證三(san)家(jia)供貨商(shang)，真正(zheng)做到(dao)優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部接到訂單以(yi)后(hou)，提交技術(shu)(shu)部，技術(shu)(shu)部根據訂單詳情出設(she)備(bei)對應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)(shu)文件安排個相關(guan)部分采(cai)購生產加工。

4.      設備(bei)及零配(pei)件(jian)驗收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)(ji)外協件進行批量抽(chou)檢.對于關鍵及(ji)(ji)精密(mi)的零配件做到質量檢驗(yan)。

   對于(yu)自制(zhi)件必須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投(tou)入使用。

   成品(pin)設備(bei)安裝完畢后，有售(shou)后技術人員驗收。現場設備(bei)空(kong)載運轉半小時以上，無(wu)故障后，方可加載現場調(diao)試。確保每(mei)臺設備(bei)都符合(he)出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公(gong)司提(ti)供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人(ren)為損壞一(yi)年(nian)內(nei)提(ti)供維(wei)修(xiu)及(ji)更換零部件服務。設備終(zhong)生提(ti)供維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組(zu)織蛋白(bai)基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提供各種模具，常年低價提供膨(peng)化(hua)生產設備各種配件(jian)。