組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大豆組(zu)織蛋白主(zhu)要是以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃(nong)縮(suo)蛋白或(huo)大豆分離蛋白等(deng)為(wei)原(yuan)料(liao)，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械的和熱(re)的作用下制成的產(chan)品。其營養(yang)高、功(gong)能性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組織，因此有(you)優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力(li)下(xia)加(jia)工，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸(xi)收(shou)消化(hua)能力(li)，營養價值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅(xun)速(su)減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中的不良氣味并降(jiang)低大(da)豆蛋白質(zhi)食用后(hou)的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的(de)保油性，用它(ta)做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡(pao)30分鐘，便可添加(jia)做成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白(bai)不含膽固醇(chun)，患(huan)有(you)心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較(jiao)理想的(de)植物(wu)蛋白(bai)，含(han)有人(ren)體必(bi)須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)形(xing)狀上(shang)分(fen)有片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色上(shang)分(fen)有原色、紅(hong)色，使其實(shi)現的用途更加廣(guang)泛(fan)。

     組織蛋(dan)白生產線以低溫豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球(qiu)形蛋(dan)白質分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重(zhong)新組織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維(wei)結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽(dan)固醇和動(dong)物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛(fan)用于火腿、香腸(chang)、罐頭(tou)、快(kuai)餐食品(pin)及(ji)速凍(dong)食品(pin)等各類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添(tian)加劑以及一定比例的水分充分混合均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送(song)到(dao)擠壓(ya)機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控(kong)制

技術人員根據客戶(hu)廠房(fang)、電力、地點等實(shi)際情況及要求，結合設備試(shi)驗(yan)情況進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉廠家(jia)。在(zai)保證(zheng)(zheng)質量(liang)的前提(ti)，降低設(she)(she)備制造成本，真正讓客戶采購(gou)性價比的設(she)(she)備。對于同一(yi)品種的外(wai)協件，最少保證(zheng)(zheng)三家(jia)供(gong)貨商，真正做到優勝(sheng)劣(lie)汰(tai)選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂(ding)單以(yi)后，提交技(ji)術(shu)(shu)部，技(ji)術(shu)(shu)部根據(ju)訂(ding)單詳情(qing)出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)(shu)文件安(an)排(pai)個相(xiang)關部分采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設備(bei)及(ji)零配(pei)件驗(yan)收

   有(you)專職(zhi)質量控制(zhi)人員(yuan)對(dui)外購及(ji)外協件進行(xing)批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精(jing)密的(de)零(ling)配件做到(dao)質量檢(jian)驗。

   對(dui)于(yu)自(zi)制(zhi)件(jian)必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格(ge)方可投入使用。

   成品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現場設備空載運轉半小(xiao)時以上，無故(gu)障(zhang)后(hou)，方(fang)可加載現場調試(shi)。確保(bao)每臺(tai)設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試設備(bei)，免費培訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提供一年質保，非人為損壞一年內提供維修(xiu)及更(geng)換零部(bu)件(jian)服務。設備終(zhong)生提供維護

3.配方(fang)：免費提供(gong)組織(zhi)蛋白基(ji)礎配方(fang)；也(ye)可介紹客戶學習到(dao)專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶(hu)需求(qiu)提(ti)供(gong)各(ge)種(zhong)模具，常年低(di)價提(ti)供(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件(jian)。