組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大(da)豆(dou)分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械(xie)的(de)和(he)熱的(de)作用下制成的(de)產(chan)品(pin)。其營養高、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過(guo)膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白(bai)質分子(zi)重(zhong)新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組織結構，類似肉樣(yang)的(de)多(duo)孔組織，因此(ci)有(you)優良(liang)的(de)保水(shui)性與咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力(li)下加(jia)工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的各種有害物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋(dan)白的吸收消(xiao)化(hua)能力(li)，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口(kou)處(chu)迅速減壓(ya)噴(pen)爆，可以除去大豆中的不良氣味并降(jiang)低大豆蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白(bai)有良(liang)好的保油性，用它做出食品干凈(jing)，不(bu)油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白是較理想的植(zhi)物蛋(dan)(dan)白，含有人(ren)體必(bi)須的八種營(ying)養(yang)成分；

8、大豆組織蛋(dan)白(bai)形狀上(shang)分有片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏(yan)色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白(bai)生產線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將(jiang)球形蛋白(bai)質分子打(da)開成鏈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)并重新組(zu)織(zhi)化，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構(gou)的如(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新型食品；其產品營養價值高(gao)，具有肉的狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇(chun)和動物(wu)脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食品及速(su)凍(dong)食品等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨(peng)化(hua)→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白(bai)等(deng)混(hun)合添(tian)加劑以及一定(ding)比例的水(shui)分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至(zhi)室(shi)溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技(ji)術人員根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地點(dian)等(deng)實(shi)際情況及要求(qiu)，結合設備試(shi)驗(yan)情況進行科(ke)學合理的設計(ji)。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準

零(ling)配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴(yan)格(ge)篩選，選購同(tong)行業質優(you)價(jia)(jia)廉廠家。在保證質量(liang)的(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性(xing)價(jia)(jia)比的(de)設備(bei)。對于同(tong)一品種的(de)外協件，最少(shao)保證三家供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到(dao)優(you)勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到(dao)訂(ding)單(dan)以后，提交(jiao)技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技術文件(jian)安(an)排個(ge)相關(guan)部(bu)(bu)分采購生產加(jia)工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及外協件進行批量抽(chou)檢.對(dui)于關鍵(jian)及精(jing)密的(de)零(ling)配件做到質量檢驗。

   對于自制件必(bi)須(xu)進行加工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入(ru)使(shi)用。

   成品(pin)設備安裝完畢后，有售后技術(shu)人員(yuan)驗收。現(xian)場設備空載運轉半小時以上，無故(gu)障后，方(fang)可加載現(xian)場調試。確(que)保每臺設備都符合出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培訓(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)(zhi)保(bao)：該生產線本(ben)公(gong)司提供(gong)(gong)一年質(zhi)(zhi)保(bao)，非人為損(sun)壞一年內提供(gong)(gong)維修及更換(huan)零部(bu)件服務。設備終生提供(gong)(gong)維護(hu)

3.配方(fang)(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎(chu)配方(fang)(fang)；也可介紹客戶(hu)學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶(hu)需求提(ti)供(gong)各種模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化生(sheng)產設備各種配(pei)件。