組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白(bai)的特(te)點：

     目前大(da)豆組織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機(ji)械的和熱的作(zuo)用下制成的產品。其營養高、功能性(xing)較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其(qi)蛋(dan)白質分子(zi)重新排列整(zheng)齊，具有(you)同方向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此有(you)優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有(you)害(hai)物質，提高人體對蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時(shi)，由(you)于出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去(qu)大豆中的不良(liang)氣(qi)味并降低大豆蛋白質食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋白有良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫(wen)水浸(jin)泡30分鐘，便可(ke)添加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病(bing)的人可(ke)以放心的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是(shi)較(jiao)理想的植物(wu)蛋白(bai)，含有人體必須的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上(shang)分(fen)有片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原(yuan)色(se)、紅(hong)色(se)，使(shi)其(qi)實現的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產(chan)線以低溫豆粕、花(hua)生(sheng)粕為(wei)主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀并重新(xin)組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀纖維結構(gou)的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀且有咀嚼感的(de)新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)狀態和口感，不含(han)膽固醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)特(te)點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐(can)食(shi)品(pin)及(ji)速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等(deng)混合添(tian)加劑以及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定(ding)水分(fen)，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制(zhi)

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等(deng)實(shi)際情(qing)況及要求，結合設備(bei)試(shi)驗(yan)情(qing)況進行科學合理的設計。

2.      零配(pei)件選購標(biao)準

零配件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴格(ge)篩(shai)選，選購同行業質優(you)價廉(lian)廠(chang)家(jia)。在保證(zheng)質量(liang)的前提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓(rang)客(ke)戶采購性價比的設備。對于同一(yi)品種(zhong)的外(wai)協件，最少保證(zheng)三家(jia)供(gong)(gong)貨商，真(zhen)正做(zuo)到(dao)優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單(dan)(dan)以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據(ju)訂單(dan)(dan)詳情出設備(bei)對(dui)應的(de)CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購(gou)生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零(ling)配件驗(yan)收(shou)

   有專職質量(liang)控制人員(yuan)對外購及外協件(jian)進(jin)行批量(liang)抽(chou)檢(jian)(jian).對于關鍵(jian)及精密的零配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)(zi)制(zhi)件必須進(jin)行加工人員(yuan)自(zi)(zi)檢、互(hu)檢、總檢，全部(bu)合格方可投入使用(yong)。

   成品設備(bei)(bei)安(an)裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場(chang)設備(bei)(bei)空載(zai)運(yun)轉半小(xiao)時以上，無故障后，方(fang)可(ke)加載(zai)現場(chang)調(diao)試。確(que)保(bao)每臺(tai)設備(bei)(bei)都(dou)符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設備(bei)(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本公司提供一年質保，非人(ren)為損壞(huai)一年內提供維修及(ji)更(geng)換零部件服務。設備終生(sheng)提供維護

3.配方(fang)(fang)：免費提供組織蛋(dan)白(bai)基礎配方(fang)(fang)；也可介紹(shao)客(ke)戶學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提供各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件。