組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆分離(li)蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機(ji)械的(de)和(he)熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有(you)以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋(dan)白質分(fen)子(zi)重新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良(liang)的保(bao)水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力(li)下加工，消除(chu)了大豆(dou)中所含的各(ge)種(zhong)有(you)害(hai)物(wu)質，提高人體對蛋(dan)白(bai)的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以(yi)除去(qu)大(da)豆中的不良(liang)氣(qi)味并降低大(da)豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良好的保油性，用它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白(bai)不含(han)膽固醇，患有(you)心血管病的人可以放心的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人(ren)體必(bi)須(xu)的八種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上分(fen)有片(pian)狀、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)上分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀并(bing)重新組織化，形(xing)成如肉狀纖維結(jie)構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有肉的狀態和(he)口(kou)感，不含膽(dan)固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味(wei)的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食(shi)(shi)(shi)品(pin)及速凍食(shi)(shi)(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠(ji)壓(ya)膨(peng)化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定(ding)比例的(de)水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送(song)到擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際(ji)情(qing)(qing)況及要求，結合設備試驗情(qing)(qing)況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方(fang)產品嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購同行業(ye)質優價廉廠家。在保證(zheng)質量的前提(ti)，降低設(she)備制造成本，真正讓客戶(hu)采購性(xing)價比的設(she)備。對于同一(yi)品種的外(wai)協件，最少保證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷(xiao)售(shou)部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以(yi)后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備(bei)對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙技術文件(jian)安排個(ge)相關部(bu)(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須(xu)進行(xing)加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可(ke)投(tou)入使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢(bi)后，有售后技術人員驗(yan)收(shou)。現場(chang)設備(bei)空載(zai)運(yun)轉(zhuan)半小時以上，無(wu)故障后，方可(ke)加載(zai)現場(chang)調試。確保(bao)每臺設備(bei)都符(fu)合出(chu)廠(chang)條件，并出(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調(diao)試設備，免費培訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公司提供一年質保(bao)，非(fei)人為損壞一年內提供維(wei)修及更(geng)換(huan)零部件服(fu)務(wu)。設備終生(sheng)提供維(wei)護(hu)

3.配方：免費提(ti)供(gong)組織(zhi)蛋白基(ji)礎配方；也(ye)可介紹客戶學習到專業配方。

4.配(pei)件：可根據客戶需(xu)求(qiu)提(ti)供各種模具(ju)，常年(nian)低價提(ti)供膨化生產(chan)設備各種配(pei)件。