組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆(dou)(dou)(dou)組(zu)織蛋白主(zhu)要是(shi)以脫脂(zhi)大豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)、大豆(dou)(dou)(dou)濃縮蛋白或(huo)大豆(dou)(dou)(dou)分離蛋白等(deng)(deng)為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等(deng)(deng)機(ji)械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有(you)同方向組織結(jie)構，類(lei)似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良(liang)的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆中所含的(de)各(ge)種有(you)害(hai)物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收(shou)消化(hua)能力，營養價值(zhi)顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于出口(kou)處迅(xun)速減壓噴爆，可以(yi)除去大豆(dou)中的不良氣味并降低大豆(dou)蛋白(bai)質(zhi)食(shi)用(yong)后的產(chan)氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有(you)良好的保(bao)油性，用它做出食品干凈(jing)，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成(cheng)各(ge)種食(shi)品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有(you)心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆組織(zhi)蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有人(ren)體必須的八(ba)種營養(yang)成(cheng)分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒(li)型；從顏(yan)色(se)上(shang)分(fen)(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白(bai)生(sheng)產(chan)線以(yi)低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質分(fen)子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食品；其產(chan)品營(ying)養價值(zhi)高(gao)(gao)，具(ju)有肉的(de)狀(zhuang)態和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品及(ji)速凍食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添加劑以(yi)及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好(hao)的原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定(ding)水分，延長(chang)保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送(song)機(ji)：冷卻(que)至(zhi)室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際(ji)情況(kuang)及要求，結合設備試(shi)驗情況(kuang)進(jin)行科(ke)學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配(pei)件(jian)供貨(huo)(huo)商(shang)，對(dui)(dui)供方產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優價廉廠(chang)家。在(zai)保證(zheng)質量的前(qian)提(ti)，降低設備(bei)制造成本，真正讓客(ke)戶采購性價比的設備(bei)。對(dui)(dui)于同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證(zheng)三(san)家供貨(huo)(huo)商(shang)，真正做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)接到訂單(dan)以后(hou)，提(ti)交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件安排個相關(guan)部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有(you)專職質(zhi)(zhi)量(liang)控制人員對(dui)(dui)外(wai)購(gou)及外(wai)協件進行批(pi)量(liang)抽檢.對(dui)(dui)于關鍵及精密的零配件做到質(zhi)(zhi)量(liang)檢驗(yan)。

   對于自(zi)制件必(bi)須進行加工人(ren)員(yuan)自(zi)檢、互(hu)檢、總檢，全部合(he)格方可投入使用。

   成(cheng)品設備安裝完畢后，有售后技(ji)術人(ren)員(yuan)驗收。現場(chang)設備空載運(yun)轉半小時以上，無故障后，方可加載現場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺設備都符合出廠條件，并出具(ju)設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)(fei)安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費(fei)(fei)培訓操作。

2.質保(bao)：該(gai)生(sheng)(sheng)產(chan)線本公司提(ti)供一年(nian)質保(bao)，非人(ren)為損壞一年(nian)內提(ti)供維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設備終生(sheng)(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方：免(mian)費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客戶(hu)學習到專(zhuan)業(ye)配方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提(ti)供各種(zhong)模具，常年低價提(ti)供膨化生產設備各種(zhong)配件。