組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白或大(da)(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和(he)熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產品。其營養高(gao)、功能性較好，有(you)以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有(you)同方向(xiang)組(zu)(zu)織(zhi)結構，類(lei)似(si)肉樣的(de)多(duo)孔組(zu)(zu)織(zhi)，因此有(you)優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓(ya)力下加工，消除了(le)大豆中所含的各(ge)種(zhong)有害(hai)物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去大(da)豆(dou)中的(de)不(bu)良(liang)氣味并(bing)降低大(da)豆(dou)蛋白質(zhi)食(shi)用后(hou)的(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白(bai)有良好的保油性，用它(ta)做出食品(pin)干凈，不(bu)油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加(jia)做成各(ge)種食品；

6、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白不(bu)含膽固(gu)醇，患(huan)有心血管病的人可以放(fang)心的食(shi)用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主(zhu)要(yao)原料(liao)，經(jing)粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打開(kai)成鏈狀并重新(xin)組織化，形成如肉(rou)(rou)狀纖維結(jie)構的如瘦肉(rou)(rou)狀且有(you)咀嚼感的新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)(rou)的狀態(tai)和口感，不(bu)含膽固醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭(tou)、快(kuai)餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓(ya)膨化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低(di)溫豆粕(po)、分(fen)(fen)離蛋(dan)白等混合添加(jia)劑(ji)以(yi)及一(yi)定比(bi)例(li)的(de)水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送(song)到擠壓(ya)機(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制(zhi)

技(ji)術人員根(gen)據(ju)客戶廠(chang)房(fang)、電力、地(di)點等實際(ji)情(qing)況及(ji)要(yao)求，結合設備試驗情(qing)況進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供貨商，對供方(fang)產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同(tong)行業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家。在保(bao)證質(zhi)量的前提，降(jiang)低設備制造成本，真正讓(rang)客戶(hu)采購(gou)性價(jia)比的設備。對于同(tong)一品種(zhong)的外協(xie)件，最少保(bao)證三(san)家供貨商，真正做到優(you)勝劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對應(ying)的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖(tu)紙技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗收

   有(you)專(zhuan)職質量(liang)控(kong)制(zhi)人(ren)員對外購及外協件進(jin)行批量(liang)抽檢.對于(yu)關鍵(jian)及精密的零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必(bi)須進行加工人員自(zi)檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全(quan)部(bu)合格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技(ji)術人員驗收。現(xian)場設(she)(she)備(bei)空載(zai)(zai)運轉半(ban)小(xiao)時以上，無故障后，方可(ke)加載(zai)(zai)現(xian)場調試。確(que)保每臺設(she)(she)備(bei)都(dou)符合(he)出廠條件，并出具設(she)(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免費安(an)裝調試設備(bei)，免費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產(chan)線本公司提供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保，非(fei)人為損壞一(yi)年(nian)內提供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)提供(gong)維護

3.配方(fang)：免費提供組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)基礎配方(fang)；也(ye)可(ke)介紹(shao)客(ke)戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供各種(zhong)模具，常年低價提供膨化(hua)生產設備各種(zhong)配件(jian)。