組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組(zu)織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白主要是以(yi)(yi)脫脂大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃(nong)縮蛋白或大(da)(da)豆分離(li)蛋白等(deng)為(wei)原料(liao)，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下制成的(de)(de)產品(pin)。其營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)(yi)下特(te)點：

1、經(jing)過膨化機擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重新排列(lie)整齊(qi)，具有(you)同方向(xiang)組織結構，類似肉樣(yang)的(de)多孔組織，因此有(you)優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時(shi)高溫、高水份與高壓力下加工(gong)，消(xiao)除(chu)了大豆(dou)中所含(han)的各種有(you)害物(wu)質，提(ti)高人體對蛋(dan)白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨(peng)化時，由于出口(kou)處(chu)迅速(su)減壓噴爆，可以除去大(da)豆中(zhong)的不(bu)良(liang)氣味并降低(di)大(da)豆蛋(dan)白質食用后的產(chan)氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油性，用它做出食(shi)品干(gan)凈，不(bu)油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可(ke)添(tian)加(jia)做成各(ge)種食品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)不含膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病(bing)的人可以放心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)是較理(li)想的植物蛋(dan)(dan)白(bai)，含有人(ren)體必須的八種(zhong)營養成(cheng)分(fen)；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白形(xing)狀上(shang)分(fen)(fen)有片(pian)狀、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏(yan)色(se)上(shang)分(fen)(fen)有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實現(xian)的用途(tu)更加(jia)廣(guang)泛(fan)。

     組織蛋(dan)白(bai)生產線以低溫豆粕(po)(po)、花(hua)生粕(po)(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如(ru)肉(rou)狀纖維結構(gou)的如(ru)瘦肉(rou)狀且有咀嚼感的新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀態(tai)和口感，不(bu)含(han)膽固醇和動(dong)物脂(zhi)肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及(ji)速(su)凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及(ji)一定比例的水分充(chong)分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)(de)原(yuan)料(liao)輸(shu)送到(dao)擠(ji)壓機的(de)(de)喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技(ji)術人員根據(ju)客(ke)戶廠房(fang)、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及(ji)要求，結合設備試驗情(qing)況進行科學合理(li)的(de)設計。

2.      零(ling)配件選購(gou)標準

零配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業質(zhi)優價廉(lian)廠家。在保證質(zhi)量的前提(ti)，降低設備(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購性價比(bi)的設備(bei)。對于(yu)同(tong)一品種的外協件，最少(shao)保證三家供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接(jie)到訂(ding)單(dan)(dan)以后，提交技(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)(dan)詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)(shu)文(wen)件安(an)排個相關部(bu)(bu)分采購(gou)生(sheng)(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零(ling)配件驗收

   有專職質量控(kong)制人員對(dui)外(wai)購及(ji)外(wai)協(xie)件進行批量抽檢(jian)(jian).對(dui)于關(guan)鍵(jian)及(ji)精(jing)密的零配件做到質量檢(jian)(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可投入使(shi)用。

   成品設備安(an)裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場(chang)設備空載(zai)運轉半(ban)小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調試。確保每(mei)臺設備都(dou)符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調試設(she)備，免費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質(zhi)保(bao)：該生產(chan)線(xian)本(ben)公司提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提(ti)供(gong)(gong)維修及更換零(ling)部件(jian)服(fu)務。設備終生提(ti)供(gong)(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶(hu)學(xue)習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年低價提供膨(peng)化生產設備各(ge)種(zhong)配件。