組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主(zhu)要(yao)是(shi)以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃(nong)縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等機械(xie)的和熱的作用下(xia)制成的產品。其(qi)營(ying)養高、功能性較好，有以下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過(guo)膨(peng)(peng)化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨(peng)(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新排列整齊(qi)，具有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似(si)肉(rou)樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經過短(duan)時高溫、高水(shui)份(fen)與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了(le)大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速減壓(ya)噴(pen)爆，可以除去(qu)大豆中(zhong)的不良氣味并(bing)降低大豆蛋白(bai)質(zhi)食用后的產(chan)氣性(xing)；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋白有(you)良好的(de)保油性，用(yong)它做出食品干凈(jing)，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆(dou)組織蛋(dan)白不含膽(dan)固醇(chun)，患(huan)有心(xin)血管(guan)病的(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的植物(wu)蛋白，含(han)有人(ren)體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白形(xing)狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色上分有(you)原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產線(xian)以低溫豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經(jing)粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切(qie)，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈狀并重(zhong)新組(zu)織化，形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感(gan)的新型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價(jia)值高，具有肉的狀態和口(kou)感(gan)，不(bu)含膽(dan)固醇(chun)和動(dong)物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特(te)點；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離(li)蛋白等混(hun)合添加劑(ji)以及一定比(bi)例(li)的(de)水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要求，結(jie)合(he)設備(bei)試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零(ling)配件供(gong)(gong)貨(huo)商，對供(gong)(gong)方產品嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業(ye)質(zhi)優價廉廠家(jia)。在(zai)保證(zheng)質(zhi)量的(de)(de)前提，降(jiang)低設(she)(she)備(bei)制造成本，真正讓(rang)客(ke)戶采購(gou)(gou)性(xing)價比的(de)(de)設(she)(she)備(bei)。對于同(tong)一品種的(de)(de)外協件，最少(shao)保證(zheng)三家(jia)供(gong)(gong)貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后(hou)，提(ti)交技術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)(bu)門(men)根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)(shu)文(wen)件安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)(liang)控制(zhi)人(ren)員對外購及外協(xie)件(jian)進行批量(liang)(liang)抽檢.對于關鍵及精密的零配(pei)件(jian)做到質量(liang)(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于自制(zhi)件必(bi)須進行加工(gong)人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安(an)裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗(yan)收。現(xian)場設(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載現(xian)場調試。確保每臺設(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調(diao)試設備(bei)，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本(ben)公司(si)提供(gong)一年質保，非人為損壞(huai)一年內提供(gong)維修及更換零部件(jian)服務。設(she)備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方：免(mian)費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據(ju)客戶需求提供各(ge)(ge)種(zhong)模具(ju)，常年低價(jia)提供膨(peng)化生(sheng)產設備各(ge)(ge)種(zhong)配(pei)件。