組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大豆組織蛋白主要(yao)是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分(fen)離蛋白等為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓(ya)、膨化等機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制(zhi)成的(de)產(chan)品。其營養高、功(gong)能性較好，有(you)以下特點：

1、經過(guo)膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新排(pai)列整齊(qi)，具有同方向組(zu)織結(jie)構，類似(si)肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各(ge)種有害物(wu)質，提高(gao)人(ren)體對蛋白的(de)吸收(shou)消(xiao)化能力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良(liang)氣味(wei)并降低大豆(dou)蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食(shi)品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可(ke)添加做成(cheng)各種食品(pin)；

6、大豆組(zu)織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想(xiang)的植物(wu)蛋白，含有人體(ti)必須的八種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏(yan)色(se)上分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的(de)用途更加(jia)廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌(ban)、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切(qie)，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)分子打(da)開成鏈(lian)狀并(bing)重新(xin)組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)狀纖維結(jie)構(gou)的(de)(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)(you)咀嚼感(gan)的(de)(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具有(you)(you)肉(rou)的(de)(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點(dian)；廣(guang)泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕(po)、分(fen)離蛋白等混合(he)(he)添加(jia)劑以(yi)及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合(he)(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌(ban)好(hao)的(de)原料(liao)輸送(song)到(dao)擠(ji)壓機(ji)的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產(chan)品輸送(song)到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至(zhi)室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點等實(shi)際情況(kuang)及要求，結合(he)設備(bei)試(shi)驗情況(kuang)進行科學(xue)合(he)理(li)的設計(ji)。

2.      零配件選(xuan)購標準

零(ling)配件供(gong)(gong)貨商，對(dui)供(gong)(gong)方產品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行(xing)業(ye)質(zhi)優價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質(zhi)量的(de)(de)前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性(xing)價比的(de)(de)設備(bei)。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)(de)外協件，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)(gong)貨商，真正做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提交(jiao)技術部，技術部根據訂單(dan)詳情出(chu)設備對(dui)應的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人員(yuan)對(dui)外購及外協件進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密(mi)的零配件做到(dao)質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工(gong)人員自(zi)檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全(quan)部合(he)格方可(ke)投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備(bei)安(an)裝完畢后，有(you)售后技(ji)術(shu)人員驗(yan)收。現場(chang)設(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方可加載現場(chang)調試。確保每(mei)臺(tai)設(she)(she)備(bei)都符合出廠條件(jian)，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)(ti)供(gong)一年質(zhi)保(bao)，非人(ren)為損壞一年內提(ti)(ti)供(gong)維修及更換零(ling)部(bu)件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維護

3.配方：免費(fei)提供(gong)組(zu)織蛋白基礎配方；也可(ke)介紹客戶學習到(dao)專業配方。

4.配(pei)件：可根據(ju)客(ke)戶需求提供各(ge)種模具，常年低價提供膨化生產(chan)設備各(ge)種配(pei)件。