組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目(mu)前大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分(fen)離蛋(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產(chan)品。其營養(yang)高、功能性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質(zhi)分(fen)子(zi)重新(xin)排列整齊(qi)，具有同方向組(zu)織(zhi)結(jie)構，類似(si)肉樣(yang)的(de)多孔(kong)組(zu)織(zhi)，因此有優良(liang)的(de)保(bao)水性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓(ya)力下(xia)加工(gong)，消(xiao)(xiao)除了大豆中(zhong)所含(han)的各(ge)種有害物質，提(ti)高(gao)人體對(dui)蛋白(bai)的吸收(shou)消(xiao)(xiao)化能力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口(kou)處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)中的不(bu)良氣味并降低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油性，用它做出食品干(gan)凈(jing)，不油膩(ni)；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋白不(bu)含膽固醇，患有心血管病的人可以放(fang)心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上分有片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色上分有原(yuan)色、紅(hong)色，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線以(yi)低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經(jing)粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將(jiang)球形蛋白質(zhi)分子打(da)開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養(yang)價值(zhi)高，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇(chun)和動物脂肪(fang)，具有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭(tou)、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類(lei)行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術(shu)人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地點等實際(ji)情(qing)況(kuang)及(ji)要(yao)求(qiu)，結合設備(bei)試驗情(qing)況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產(chan)品嚴(yan)格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業質優(you)價廉廠家。在保證(zheng)質量(liang)的(de)(de)前提，降低設備(bei)制造(zao)成(cheng)本，真正(zheng)讓客戶采購(gou)(gou)性價比的(de)(de)設備(bei)。對于(yu)同(tong)一品種的(de)(de)外(wai)協件(jian)，最少保證(zheng)三家供貨(huo)商，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)接到(dao)訂(ding)單以(yi)后，提交(jiao)技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根(gen)據訂(ding)單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門根(gen)據CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排個相關部(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質(zhi)量控制(zhi)人員對外購及(ji)外協件(jian)進(jin)行批量抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密的零(ling)配(pei)件(jian)做到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自制(zhi)件必(bi)須進(jin)行(xing)加工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全部(bu)合格方可(ke)投入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人(ren)員驗(yan)收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無故障后，方可加載現(xian)場(chang)調(diao)試。確保每(mei)臺設(she)備(bei)都符(fu)合出廠條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費(fei)安(an)裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本(ben)公司提供一(yi)年(nian)質保(bao)，非(fei)人為損壞一(yi)年(nian)內(nei)提供維修及更(geng)換零部件服務。設備終生(sheng)提供維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)方；也可(ke)介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提供(gong)各(ge)(ge)種模具(ju)，常年低價提供(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)(ge)種配件。