組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點：

     目前大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白(bai)主(zhu)要是(shi)以脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆(dou)分(fen)離蛋(dan)白(bai)等為原(yuan)料，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨(peng)化等機械的(de)(de)和(he)熱的(de)(de)作用下(xia)制成(cheng)的(de)(de)產(chan)品。其營養高、功能(neng)性(xing)較好，有以下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子(zi)重(zhong)新排列(lie)整齊，具有同方向(xiang)組(zu)織結(jie)構，類似肉樣的多(duo)孔組(zu)織，因此有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力下(xia)加工，消除(chu)了大豆中所含的各(ge)種有害物質，提高(gao)人(ren)體對(dui)蛋白(bai)的吸收消化能力，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織蛋(dan)白有良好(hao)的保油性，用它做出食品(pin)干(gan)凈(jing)，不(bu)油膩(ni)；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白不含(han)膽固醇，患有心血管病的人(ren)可以放(fang)心的食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋白是(shi)較理(li)想的(de)植物蛋白，含有人體必須(xu)的(de)八種(zhong)營(ying)養成分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀上(shang)分有(you)(you)片狀、大塊和顆(ke)粒(li)型(xing)；從顏色上(shang)分有(you)(you)原色、紅色，使其(qi)實現(xian)的(de)用途(tu)更(geng)加廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將(jiang)球形蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)打(da)開成鏈(lian)狀并重新組(zu)織化，形成如肉(rou)狀纖維結構(gou)的(de)如瘦肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有肉(rou)的(de)狀態(tai)和(he)口感(gan)，不(bu)含膽固(gu)醇和(he)動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋(dan)白等混合添加劑以(yi)及一(yi)定(ding)比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計控制

技術(shu)人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要(yao)求，結合設(she)(she)備試(shi)驗情況(kuang)進行科學合理的設(she)(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購同(tong)行業(ye)質優價(jia)廉(lian)廠家(jia)。在保(bao)證質量的前提，降低設備(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)(zheng)讓客(ke)戶采購性價(jia)比的設備(bei)。對(dui)于同(tong)一品種(zhong)的外(wai)協件(jian)，最(zui)少保(bao)證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)(zheng)做到優勝劣汰(tai)選購。

3.      生(sheng)產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以后(hou)，提交(jiao)技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根(gen)據(ju)(ju)訂(ding)單詳(xiang)情(qing)出(chu)設備(bei)對應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門根(gen)據(ju)(ju)CAD圖紙技術文件(jian)安(an)排個相關部(bu)(bu)分(fen)采購生(sheng)產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專(zhuan)職(zhi)質(zhi)量控(kong)制人員對外(wai)購(gou)及外(wai)協件進行批量抽檢(jian).對于關鍵(jian)及精密的零(ling)配件做(zuo)到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件必須進行加工人員(yuan)自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品(pin)設(she)備安裝完(wan)畢(bi)后(hou)，有(you)售后(hou)技術(shu)人員(yuan)驗收(shou)。現(xian)場設(she)備空(kong)載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可(ke)加(jia)載(zai)現(xian)場調(diao)試。確保每臺設(she)備都(dou)符合(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具(ju)設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設備(bei)，免(mian)費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線本(ben)公司提(ti)(ti)供一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞(huai)一(yi)年內(nei)提(ti)(ti)供維(wei)修及更換零部件(jian)服務。設備終生提(ti)(ti)供維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提供組(zu)織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹(shao)客戶學(xue)習到(dao)專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根(gen)據客戶需求(qiu)提(ti)供各(ge)種(zhong)模(mo)具，常年低價提(ti)供膨(peng)化生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件。