組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白主(zhu)要是(shi)以(yi)脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋白等(deng)為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機(ji)械(xie)的和熱(re)的作用下(xia)制成的產品。其營養高、功能(neng)性較好(hao)，有(you)以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此有(you)優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所(suo)含的(de)各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收消化能力(li)，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的保油(you)性，用(yong)它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加(jia)做(zuo)成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)不(bu)含膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病(bing)的人可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大(da)豆組織蛋白(bai)(bai)是較(jiao)理想的植(zhi)物蛋白(bai)(bai)，含有人體(ti)必須(xu)的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大塊和(he)顆粒(li)型；從顏色上分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分子打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織(zhi)化，形(xing)成(cheng)如肉狀纖(xian)維結構(gou)的如瘦肉狀且有咀嚼(jiao)感(gan)的新型食品；其(qi)產(chan)品營(ying)養價值(zhi)高(gao)，具(ju)有肉的狀態和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具(ju)有吸油、吸水(shui)、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合添加劑以(yi)及一定比例的水(shui)分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸(shu)送到擠壓(ya)機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水(shui)分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻至室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要(yao)求，結(jie)合(he)設備試驗情況進(jin)行科(ke)學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉廠家。在(zai)保(bao)證質量的前提(ti)，降(jiang)低設(she)備制(zhi)造(zao)成本(ben)，真正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價比(bi)的設(she)備。對(dui)于同一品種的外(wai)協件(jian)，最少保(bao)證三(san)家供(gong)貨(huo)商(shang)，真正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接(jie)到訂單以后(hou)，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安(an)排個相關部分采購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗(yan)收

   有專職(zhi)質量控制人(ren)員(yuan)對外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及精密的(de)零(ling)配件(jian)做(zuo)到質量檢(jian)驗(yan)。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進行(xing)加工人員自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部(bu)合格方可(ke)投入使(shi)用。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現場設(she)備空載(zai)運(yun)轉(zhuan)半小時以上，無故障后，方可加載(zai)現場調試。確保每(mei)臺設(she)備都符合(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備合(he)格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費(fei)安(an)裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本公(gong)司提(ti)(ti)供(gong)一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提(ti)(ti)供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配件：可(ke)根據客戶需求提(ti)(ti)供各種模具，常年低價提(ti)(ti)供膨化生產設備各種配件。