組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織(zhi)蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋白主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋白等(deng)為(wei)原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和(he)熱的作用下(xia)(xia)制成(cheng)的產品。其(qi)營養高、功(gong)能(neng)性較好(hao)，有(you)以下(xia)(xia)特(te)點：

1、經過膨化(hua)(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)(hua)，使其蛋(dan)白(bai)質分子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有(you)(you)同方向組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有(you)(you)優良(liang)的(de)保(bao)水性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了(le)大豆中所(suo)含的(de)各種有害(hai)物質，提高(gao)人(ren)體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養(yang)價值顯(xian)著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅(xun)速減壓噴爆，可以(yi)除去大(da)豆(dou)中的不良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白質食(shi)用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保(bao)油(you)性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成各(ge)種食品；

6、大(da)豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以(yi)放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含(han)有人體必須的八種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒(li)型；從(cong)顏色上分有(you)原色、紅色，使(shi)其(qi)實現(xian)的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要原料，經(jing)粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀并重(zhong)新組(zu)織化，形成(cheng)如(ru)肉狀纖維結構的如(ru)瘦肉狀且有咀(ju)嚼感的新型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價(jia)值高(gao)，具有肉的狀態(tai)和口感，不(bu)含膽(dan)固(gu)醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上(shang)料機：將(jiang)拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術(shu)人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)(he)設備(bei)試(shi)驗情(qing)況進行科學(xue)合(he)(he)理的設計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格(ge)篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低(di)設備制造成(cheng)本，真正(zheng)讓客(ke)戶采購(gou)性價比的設備。對(dui)于同一品種(zhong)的外(wai)協(xie)件，最(zui)少保(bao)證三家供貨商，真正(zheng)做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部接到訂單以后，提交(jiao)技術(shu)部，技術(shu)部根(gen)據(ju)訂單詳情(qing)出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生產部門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙技術(shu)文(wen)件安排個(ge)相關(guan)部分采(cai)購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職(zhi)質量控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行批量抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配(pei)件做到質量檢驗(yan)。

   對于自制件(jian)必須進行(xing)加工人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入(ru)使用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有售(shou)后技術人(ren)員驗收。現場設(she)備空載運轉半(ban)小時(shi)以上，無故障后，方可加(jia)載現場調試。確保每臺(tai)設(she)備都符合(he)出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)(pei)訓：免費(fei)安(an)裝調(diao)試設備，免費(fei)培(pei)(pei)訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提供一年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一年(nian)內提供維修及(ji)更(geng)換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)提供維護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習到(dao)專業配(pei)(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供各種(zhong)模具，常年低價(jia)提(ti)供膨化(hua)生產設(she)備各種(zhong)配件。