組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)、大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)分離蛋(dan)白等為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱的作(zuo)用下制(zhi)成的產品(pin)。其營養高、功能性較(jiao)好，有(you)以下特點(dian)：

1、經(jing)過膨化機(ji)擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向(xiang)組織結構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此有優良的保水性與咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過(guo)短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加工，消除了(le)大(da)豆(dou)中所含(han)的各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋(dan)白的吸(xi)收消化能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食(shi)用后的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)有良好(hao)的保油(you)性，用它做出食(shi)品干(gan)凈(jing)，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添(tian)加(jia)做成(cheng)各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆(dou)組織蛋白(bai)不含膽固(gu)醇，患有心(xin)血管病的人(ren)可(ke)以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)是(shi)較理想的植物(wu)蛋白(bai)，含有人體必(bi)須(xu)的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白(bai)形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒(li)型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分(fen)子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形(xing)成(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感(gan)的(de)新型食品；其產品營養價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇(chun)和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送(song)→擠壓(ya)膨化(hua)→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等(deng)混合(he)添加劑以(yi)及一定比例的水分充(chong)分混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送(song)到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制

技術(shu)人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實(shi)際情況及要求，結合(he)設(she)備試(shi)驗情況進行(xing)科學合(he)理(li)的設(she)計(ji)。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標(biao)準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)(gou)同行業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證質量的前提(ti)，降低(di)設備制造(zao)成本，真正讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性價(jia)比的設備。對于同一品種的外協(xie)件(jian)，最(zui)少(shao)保證三家(jia)供(gong)貨商(shang)，真正做到優(you)勝劣(lie)汰(tai)選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂單以(yi)后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂單詳(xiang)情(qing)出設(she)備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)根據CAD圖紙技術(shu)文件安(an)排個相關部(bu)分采購(gou)生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收

   有(you)專職質量(liang)控制人員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進(jin)行批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密的(de)零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使(shi)用。

   成(cheng)品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗收。現場設備空載運(yun)轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載現場調(diao)試(shi)。確保(bao)每臺設備都符合(he)(he)出廠條件(jian)，并出具設備合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)調(diao)試設(she)備，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本(ben)公司(si)提供一年(nian)質保，非人為損(sun)壞一年(nian)內(nei)提供維(wei)修及更換零部件服務。設備(bei)終生提供維(wei)護

3.配方：免(mian)費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客戶學習(xi)到專業配方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提供各種(zhong)(zhong)模具，常(chang)年低(di)價提供膨(peng)化生產設(she)備各種(zhong)(zhong)配件(jian)。