組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大豆(dou)分(fen)離蛋白等(deng)(deng)為原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)(deng)機械的和熱的作用下(xia)制成的產(chan)品。其營養(yang)高、功能性(xing)較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具(ju)有同方向組織結構，類(lei)似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性(xing)與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)工(gong)，消除了(le)大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高人(ren)體對蛋(dan)白的吸收消化(hua)能(neng)力，營(ying)養價值顯(xian)著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速(su)減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的(de)不良(liang)氣(qi)味并降低大(da)豆蛋(dan)白質食用后(hou)的(de)產(chan)氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的(de)保(bao)油性(xing)，用它做出(chu)食(shi)品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室(shi)溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不(bu)含膽固醇，患有心(xin)血管(guan)病的人可(ke)以放(fang)心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想的植物(wu)蛋(dan)白(bai)，含有(you)人體必須(xu)的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏(yan)色(se)上分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產(chan)線以低溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原(yuan)料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)分子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化(hua)，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等(deng)混合添加劑(ji)以及一定比(bi)例(li)的水(shui)分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到擠(ji)壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產(chan)品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制(zhi)

技(ji)術(shu)人員根據客(ke)戶廠房(fang)、電力、地點等(deng)實際情況(kuang)(kuang)及要求，結合設備(bei)試驗情況(kuang)(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業(ye)質優價廉廠家(jia)(jia)。在保證質量的前(qian)提(ti)，降低(di)設備制造成本(ben)，真正讓客(ke)戶采購性價比的設備。對于同一(yi)品(pin)種的外(wai)協件(jian)，最少保證三家(jia)(jia)供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以(yi)后(hou)，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂(ding)單詳情出設(she)備對應(ying)的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術文件安排個相(xiang)關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職(zhi)質量控制人(ren)員對(dui)(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢(jian).對(dui)(dui)于關鍵及精密的零配(pei)件(jian)做到(dao)質量檢(jian)驗。

   對(dui)于(yu)自制件必(bi)須進行(xing)加工(gong)人(ren)員自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全(quan)部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)備安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗收。現場設(she)備空載(zai)運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確(que)保(bao)每(mei)臺設(she)備都符合出廠條(tiao)件，并出具(ju)設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試(shi)設備，免費培訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保(bao)：該生產(chan)線本公司提供(gong)(gong)一年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一年內提供(gong)(gong)維(wei)(wei)修及更換零部件服(fu)務。設備終生提供(gong)(gong)維(wei)(wei)護

3.配(pei)方：免(mian)費(fei)提供(gong)組織(zhi)蛋白(bai)基礎配(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求提供各種模具，常年低價提供膨化生產設備各種配(pei)件。