組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用(yong)下制成(cheng)的產品。其(qi)營(ying)養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列(lie)整齊，具有(you)同方向組(zu)(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組(zu)(zu)織(zhi)，因此有(you)優(you)良的保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)壓力下加工，消除了大豆中所(suo)含(han)的各種有害物(wu)質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的吸(xi)收(shou)消化能力，營養(yang)價值顯著(zhu)增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅(xun)速減壓(ya)噴爆(bao)，可以除去大(da)豆(dou)中的不良氣(qi)味并(bing)降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食用(yong)后的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它做出(chu)食品干凈，不(bu)油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各種食(shi)品(pin)；

6、大(da)豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理想的植(zhi)物(wu)蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型(xing)；從顏色上分(fen)有(you)原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線(xian)以(yi)低溫豆(dou)粕(po)、花(hua)生粕(po)為主(zhu)要原料，經(jing)粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并(bing)重新組織化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的(de)(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)(de)新型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪(fang)，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)送→干(gan)燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分(fen)(fen)離(li)蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例的水分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去一(yi)定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機(ji)：冷卻至室(shi)溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力、地(di)點等實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購(gou)標準

零(ling)配(pei)件供貨商，對(dui)供方(fang)產品嚴(yan)格篩(shai)選，選購同行業質優價廉(lian)廠家。在(zai)保證(zheng)質量(liang)的前(qian)提，降低設(she)備制造成(cheng)本，真正讓客戶采購性價比的設(she)備。對(dui)于同一(yi)品種的外協件，最(zui)少保證(zheng)三家供貨商，真正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷售(shou)部接到(dao)訂單(dan)以后(hou)，提交技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)(gen)據訂單(dan)詳情出(chu)設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根(gen)(gen)據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安(an)排個(ge)相(xiang)關部分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人(ren)員對外購及(ji)外協件進(jin)行批(pi)量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密(mi)的零配件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行(xing)加工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部(bu)合格方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品(pin)設備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設備空載運轉(zhuan)半小時以上(shang)，無故(gu)障(zhang)后(hou)，方(fang)可加(jia)載現(xian)場調試(shi)。確保每臺設備都符合(he)出廠條件，并出具(ju)設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司(si)提供(gong)一(yi)年質保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提供(gong)維(wei)修及更換零(ling)部件(jian)服務。設備終生(sheng)提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根(gen)據(ju)客戶需求提(ti)供各種模具，常年(nian)低價提(ti)供膨(peng)化生(sheng)產設備(bei)各種配件。