組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目前(qian)大豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等為原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠壓(ya)、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營養高、功能性較好，有(you)以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經(jing)過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向(xiang)組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多(duo)孔(kong)組(zu)織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了(le)大豆中(zhong)所含的(de)各種有害物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能(neng)力，營養(yang)價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨化(hua)時，由于出口(kou)處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的不良氣味并(bing)降低大豆蛋白質食用后(hou)的產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的保油性，用它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白(bai)不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放(fang)心(xin)的食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是(shi)較理想的植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)，含有人體(ti)必須的八種(zhong)營養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)形狀上(shang)分有(you)片狀、大(da)塊和(he)顆粒型；從顏(yan)色上(shang)分有(you)原(yuan)色、紅(hong)色，使其實(shi)現的用途更(geng)加廣(guang)泛。

     組織蛋白(bai)生產線(xian)以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉(fen)磨、攪(jiao)拌、調質、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切，將球形(xing)(xing)蛋白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀并重新組織化，形(xing)(xing)成如肉(rou)狀纖(xian)維(wei)結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀且有咀嚼(jiao)感的(de)(de)新型食(shi)品；其產品營養價(jia)值高，具有肉(rou)的(de)(de)狀態和口(kou)感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食(shi)品及速凍食(shi)品等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配(pei)制(zhi)→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫(wen)豆(dou)粕、分(fen)離蛋白(bai)等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸(shu)送到(dao)擠(ji)壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控(kong)制

技術人員(yuan)根據客戶廠(chang)房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求，結(jie)合(he)設(she)備試(shi)驗(yan)情(qing)況進行科學(xue)合(he)理的(de)設(she)計(ji)。

2.      零配件選(xuan)購標準(zhun)

零配件供(gong)貨商(shang)(shang)，對供(gong)方產(chan)品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同行業質(zhi)優(you)價廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前(qian)提，降低設(she)備制(zhi)造成本，真正讓客戶采購性價比的(de)設(she)備。對于同一品種的(de)外協件，最少保證三家供(gong)貨商(shang)(shang)，真正做到優(you)勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)接到訂單以后(hou)，提交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件安排(pai)個相關部(bu)分(fen)采購生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及(ji)零配件(jian)驗收

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對(dui)外購(gou)及外協件(jian)(jian)進行(xing)批量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配件(jian)(jian)做到質(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對(dui)于自制件(jian)必須(xu)進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格方可投入(ru)使用(yong)。

   成品(pin)設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現場設(she)備(bei)空載(zai)運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障后，方可(ke)加載(zai)現場調試。確保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)都(dou)符合(he)(he)出廠(chang)條件，并出具設(she)備(bei)合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓操作。

2.質保：該生產(chan)線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年(nian)(nian)質保，非人為損(sun)壞一年(nian)(nian)內提(ti)供(gong)維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設(she)備終(zhong)生提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方：免費(fei)提供組織(zhi)蛋(dan)白基礎配方；也可介紹客戶學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供各種模具，常(chang)年低價提(ti)供膨化生產設(she)備各種配件。