組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主(zhu)要(yao)是以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)分離(li)蛋(dan)白等(deng)(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等(deng)(deng)機械的和熱的作(zuo)用下制(zhi)成的產品(pin)。其營養(yang)高、功能性較好(hao)，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋(dan)白(bai)質分子重新(xin)排列整齊，具(ju)有同方向(xiang)組織結(jie)構(gou)，類似肉樣的(de)多孔(kong)組織，因此有優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水份(fen)與高壓力下加工(gong)，消(xiao)(xiao)除了(le)大豆(dou)中所含的(de)各種有(you)害物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)吸收消(xiao)(xiao)化能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的不良氣味(wei)并(bing)降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食用(yong)后的產(chan)氣性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好(hao)的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固(gu)醇，患有心血管病(bing)的(de)人可(ke)以放心的(de)食用(yong)；

7、大(da)豆組織蛋(dan)白是較理想(xiang)的(de)植物蛋(dan)白，含有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使(shi)其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)生(sheng)產(chan)線以低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花(hua)生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子(zi)打開成鏈狀并重新組(zu)(zu)織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉狀纖維結(jie)構的如(ru)瘦肉狀且有(you)咀嚼感(gan)的新型食品；其(qi)產(chan)品營養價值高(gao)，具有(you)肉的狀態和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣(guang)泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機：低溫豆粕、分離(li)蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及(ji)一定(ding)比例的水(shui)分充分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的原料(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓機(ji)的喂(wei)料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一定水(shui)分，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前(qian)期設計控制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力、地(di)點等(deng)實(shi)際(ji)情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理的(de)設計(ji)。

2.      零配(pei)件選(xuan)購(gou)標準

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)(gong)方產品(pin)(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價廉廠(chang)家。在(zai)保(bao)(bao)證(zheng)質量的前提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶(hu)采(cai)購(gou)性價比的設備。對(dui)于同一品(pin)(pin)種的外協件(jian)，最少保(bao)(bao)證(zheng)三家供(gong)(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)(ji)術部(bu)(bu)(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)(bu)(bu)根據訂(ding)單(dan)詳情出(chu)設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)門(men)根據CAD圖紙技(ji)(ji)術文件安排個(ge)相關部(bu)(bu)(bu)分采購(gou)生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對外購及外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密的(de)零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行(xing)加(jia)工人員(yuan)自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方(fang)可投入(ru)使用(yong)。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備(bei)都符(fu)合(he)(he)出廠條件，并出具設(she)備(bei)合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供(gong)(gong)一(yi)(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一(yi)(yi)年(nian)內提供(gong)(gong)維修及(ji)更換零部件服務。設(she)備終生提供(gong)(gong)維護

3.配方(fang)：免費(fei)提供組織蛋白基(ji)礎配方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據(ju)客戶需求提(ti)供(gong)各(ge)種模具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨(peng)化生產設備(bei)各(ge)種配(pei)件(jian)。