組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械(xie)的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品。其營(ying)養(yang)高、功(gong)能性較(jiao)好，有(you)以(yi)下(xia)特點：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使(shi)其(qi)蛋(dan)白質(zhi)分子重新排列整齊(qi)，具有(you)同方向組織結(jie)構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優(you)良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了(le)大(da)豆(dou)中(zhong)所含的各種有害(hai)物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆(dou)中(zhong)的不良氣味并降低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用后的產(chan)氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的(de)保油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸(jin)泡(pao)30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)不含(han)膽固醇(chun)，患有心血(xue)管病(bing)的人可以放(fang)心的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較(jiao)理(li)想的(de)植(zhi)物蛋白，含有人體必(bi)須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋白(bai)形狀上分有片狀、大塊和顆(ke)粒(li)型(xing)；從(cong)顏(yan)色(se)上分有原色(se)、紅(hong)色(se)，使(shi)其實(shi)現的用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低(di)溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球(qiu)形蛋白質分子打(da)開成鏈狀并重新(xin)(xin)組織化，形成如肉(rou)狀纖維結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值高，具有(you)肉(rou)的(de)(de)狀態和口感，不含(han)膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)(de)特(te)點(dian)；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)(shu)送→擠壓膨(peng)化→輸(shu)(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆(dou)粕、分(fen)離蛋白等混合添加劑以及一定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上(shang)料機：將拌好的(de)原料輸送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人員根據(ju)客(ke)戶廠房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求，結合(he)設備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配(pei)件(jian)選(xuan)購標準

零配件供貨商，對供方(fang)產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行(xing)業質優價(jia)廉廠(chang)家。在保證質量的(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真正(zheng)(zheng)讓(rang)客(ke)戶采購性價(jia)比的(de)設備(bei)。對于同一品(pin)種(zhong)的(de)外協件，最(zui)少(shao)保證三家供貨商，真正(zheng)(zheng)做到(dao)優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)根據訂單詳(xiang)情出設備對應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門(men)根據CAD圖紙技(ji)術(shu)(shu)文件(jian)安排個相(xiang)關(guan)部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配(pei)件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)(jian)進行批(pi)量抽檢.對(dui)于(yu)關鍵及精密的零(ling)配件(jian)(jian)做到質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行(xing)加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合(he)格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員(yuan)驗收。現場(chang)(chang)設(she)(she)備空載運轉半小(xiao)時以(yi)上，無(wu)故障后(hou)，方可加載現場(chang)(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺設(she)(she)備都符合(he)出廠條件(jian)，并出具設(she)(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產線本(ben)公司提供一年質(zhi)保，非人為損壞一年內提供維修及(ji)更換零部件服務。設備終(zhong)生提供維護

3.配方：免(mian)費(fei)提供組織蛋白基(ji)礎配方；也(ye)可介紹客戶學習到專(zhuan)業配方。

4.配(pei)件(jian)：可根據(ju)客戶(hu)需求提供各種(zhong)模(mo)具，常年(nian)低價提供膨化生產(chan)設備(bei)各種(zhong)配(pei)件(jian)。