組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)主要是(shi)以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白(bai)或大(da)豆分離(li)蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營養(yang)高、功能性較好，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整(zheng)齊(qi)，具有同方(fang)向組(zu)織(zhi)結構，類似肉(rou)樣(yang)的多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加工，消除了大(da)豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高人體對(dui)蛋白的吸收消化能力(li)，營養(yang)價(jia)值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的不良氣(qi)味并降低大(da)豆蛋白質食用后(hou)的產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油(you)性，用它(ta)做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病(bing)的人可以(yi)放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較(jiao)理想的(de)植(zhi)物(wu)蛋白，含有人體必須(xu)的(de)八(ba)種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子(zi)打開成鏈狀并重新(xin)組織化(hua)，形成如肉(rou)狀纖維結構的如瘦(shou)肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)的新(xin)型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價(jia)值高，具有肉(rou)的狀態(tai)和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油(you)、吸水、吸味的特(te)點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋(dan)白等混合(he)添加(jia)劑以及(ji)一(yi)定比例(li)的水(shui)分充分混合(he)均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的(de)原料(liao)輸送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水(shui)分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根(gen)據(ju)客戶廠(chang)房、電力、地點等實際(ji)情(qing)況(kuang)及要求，結合設(she)(she)備試驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合理的設(she)(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質(zhi)優(you)價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的前提，降低(di)設(she)(she)備(bei)制造(zao)成本，真正(zheng)(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性價比的設(she)(she)備(bei)。對于(yu)同一(yi)品種(zhong)的外協(xie)件，最少保證(zheng)三(san)家供(gong)貨商，真正(zheng)(zheng)做到優(you)勝劣(lie)汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提(ti)交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備對(dui)應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技術文件安排個(ge)相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零(ling)配件(jian)驗收

   有專職質量控制人(ren)員(yuan)對外購及外協件進行批(pi)量抽(chou)檢(jian)(jian).對于關鍵(jian)及精密的零配件做到質量檢(jian)(jian)驗。

   對于自(zi)制件必(bi)須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品設(she)(she)(she)備安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現場(chang)設(she)(she)(she)備空載運轉半小時(shi)以(yi)上，無故障后，方可加載現場(chang)調試。確保每(mei)臺設(she)(she)(she)備都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)(zhuang)調試設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線(xian)本公司提供一年質(zhi)保(bao)，非人為損(sun)壞一年內提供維(wei)(wei)修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終生(sheng)提供維(wei)(wei)護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)(pei)方。

4.配件：可(ke)根(gen)據客戶(hu)需求提供各種(zhong)模(mo)具，常年(nian)低價(jia)提供膨化(hua)生產設(she)備(bei)各種(zhong)配件。