組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目(mu)前大(da)豆組織蛋(dan)白主(zhu)要(yao)是以脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分離蛋(dan)白等為原(yuan)料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械(xie)的(de)和(he)熱的(de)作用(yong)下(xia)制成的(de)產品。其營養(yang)高(gao)、功能(neng)性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類(lei)似(si)肉樣(yang)的多(duo)孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的(de)各種(zhong)有害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白(bai)的(de)吸(xi)收消化能(neng)力(li)，營(ying)養(yang)價值顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口處迅速(su)減壓噴(pen)爆，可以除(chu)去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋(dan)白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做出(chu)食品干(gan)凈，不油膩(ni)；

5、使用(yong)(yong)方便(bian)，用(yong)(yong)室溫水浸泡(pao)30分(fen)鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各(ge)種食品；

6、大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)不含膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病的人(ren)可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須的八種營(ying)養成分(fen)；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆粒(li)型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組(zu)織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維(wei)結構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新(xin)型食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不含(han)膽(dan)固醇(chun)和動(dong)物脂(zhi)肪，具有吸油(you)、吸水、吸味的特點；廣泛(fan)用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠(ji)壓膨(peng)化(hua)→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混合添加劑(ji)以及一定比例的水(shui)分充(chong)分混合均勻(yun)。

2、上料機：將拌好的(de)原(yuan)料輸送到擠壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去(qu)一定(ding)水(shui)分，延長保質期。

6、冷(leng)(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員(yuan)根(gen)據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情況及要求，結合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴格(ge)篩選，選購同(tong)行業質優價廉廠家(jia)(jia)。在保(bao)證(zheng)質量的(de)前提(ti)，降低設(she)(she)備制造成本(ben)，真正讓(rang)客戶(hu)采購性(xing)價比的(de)設(she)(she)備。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)外協件，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)(jia)供(gong)(gong)貨商，真正做(zuo)到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部(bu)接到(dao)訂單以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據(ju)訂單詳情(qing)出設(she)備對應的(de)CAD圖紙。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖紙技術(shu)文件安(an)排個相(xiang)關部(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)(liang)控制人員對(dui)外(wai)(wai)購及(ji)外(wai)(wai)協件(jian)進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件(jian)做到質量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成(cheng)品設(she)備安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現場設(she)備空(kong)載(zai)運轉半(ban)小時以上，無(wu)故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試(shi)。確保每臺設(she)備都符合出廠(chang)條件，并出具設(she)備合格(ge)證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試(shi)設備，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該(gai)生(sheng)(sheng)產線(xian)本公司提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)(nian)質保，非人為損壞一(yi)年(nian)(nian)內提(ti)供(gong)維修及(ji)更(geng)換零部件服務。設備(bei)終生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提(ti)供組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方；也可介紹客戶學(xue)習到(dao)專業配(pei)方。

4.配件：可根據客(ke)戶需(xu)求提供各種模具，常年(nian)低價提供膨化生產設備各種配件。