組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃(nong)縮(suo)蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋白等(deng)為(wei)原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成(cheng)的(de)產品。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的(de)(de)多孔組織(zhi)，因此(ci)有優(you)良的(de)(de)保(bao)水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水份(fen)與高(gao)(gao)壓力(li)下(xia)加工，消除(chu)了大豆中所(suo)含的(de)各種有害物質(zhi)，提高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收消化能力(li)，營養(yang)價值顯著增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)(dou)中的不良(liang)氣味并降低大豆(dou)(dou)蛋白(bai)質(zhi)食用后的產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的(de)保油(you)性，用它做出(chu)食品干(gan)凈，不(bu)油(you)膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白是較理想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白，含有人體必須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上分有片狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組織(zhi)蛋白(bai)生(sheng)產(chan)(chan)線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調(diao)質、高溫、高壓(ya)、高剪切，將(jiang)球形蛋白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化(hua)，形成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感(gan)的(de)(de)新型食品；其產(chan)(chan)品營(ying)養價值(zhi)高，具有肉的(de)(de)狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食品及速(su)凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨(peng)化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及一定(ding)比例的(de)水分充分混(hun)合(he)均勻(yun)。

2、上料機：將拌(ban)好(hao)的(de)原料輸送到擠壓(ya)機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產(chan)品(pin)輸(shu)送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除去一(yi)定(ding)水分，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制(zhi)

技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)根據(ju)客戶(hu)廠房、電力(li)、地點(dian)等實際(ji)情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試驗(yan)情(qing)況進行(xing)科(ke)學合(he)理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件(jian)供貨商，對(dui)(dui)供方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉(lian)廠家。在保證(zheng)質量(liang)的前提，降低設(she)備制造成(cheng)本，真正讓客戶(hu)采購(gou)性價比的設(she)備。對(dui)(dui)于同一品種的外協件(jian)，最少(shao)保證(zheng)三家供貨商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)接(jie)到訂(ding)單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文(wen)件安排個(ge)相關部(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配(pei)件(jian)驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對(dui)外購及外協件進行批量抽(chou)檢.對(dui)于關(guan)鍵(jian)及精密的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入(ru)使用。

   成品設(she)備安裝完畢(bi)后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)備空載運(yun)轉半小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加(jia)載現場(chang)調試。確保每臺(tai)設(she)備都符合(he)(he)出廠條件，并(bing)出具設(she)備合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝培訓：免費安(an)(an)裝調試設備，免費培訓操(cao)作。

2.質保：該(gai)生產線本(ben)公司提(ti)(ti)供一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提(ti)(ti)供維(wei)修及更換零(ling)部件服(fu)務。設備終生提(ti)(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到(dao)專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具，常年(nian)低價提供(gong)膨化生(sheng)產設備各種(zhong)配件(jian)。