組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白(bai)主要(yao)是(shi)以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓(ya)、膨化等(deng)機(ji)械的(de)和(he)熱的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)制成的(de)產品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質分子重新排(pai)列(lie)整齊(qi)，具有(you)同方(fang)向組織結構(gou)，類似肉樣的(de)多(duo)孔(kong)組織，因此(ci)有(you)優(you)良(liang)的(de)保水(shui)性與咀嚼感(gan)；

2、經(jing)過短時高溫(wen)、高水份與高壓力(li)下加(jia)工(gong)，消(xiao)除了大(da)豆中所含的(de)各(ge)種有害(hai)物質，提高人體對蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由(you)于出(chu)口處迅速減(jian)壓噴爆，可以(yi)除(chu)去大豆(dou)中的(de)不良(liang)氣(qi)味并(bing)降低大豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)(you)性，用它做出食品干凈(jing)，不油(you)(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室(shi)溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各(ge)種食品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心血管病(bing)的(de)人可(ke)以(yi)放心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是較理想的(de)植物蛋白(bai)，含(han)有人體必(bi)須的(de)八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)分有片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏(yan)色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用(yong)途更加(jia)廣泛。

     組(zu)(zu)織蛋白生產線以(yi)低(di)溫豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質(zhi)分子(zi)打開成(cheng)鏈狀并重新(xin)(xin)組(zu)(zu)織化，形成(cheng)如肉狀纖維(wei)結構的如瘦肉狀且(qie)有(you)咀嚼感(gan)的新(xin)(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉的狀態和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的特點；廣(guang)泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速(su)凍食品(pin)等各類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化(hua)→輸送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添加(jia)劑以及一定(ding)比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌(ban)好的原料輸送到擠(ji)壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延(yan)長保質期(qi)。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及要求，結合設備試(shi)驗情(qing)況進行科(ke)學合理(li)的(de)設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零(ling)配件供貨商，對供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業(ye)質優價(jia)廉(lian)廠家。在保證(zheng)質量的前提，降低(di)設備制(zhi)造成本，真正讓客(ke)戶采購性價(jia)比的設備。對于同(tong)一品(pin)種的外協件，最(zui)少保證(zheng)三(san)家供貨商，真正做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷售部接(jie)到(dao)訂(ding)單以后，提交(jiao)技術部，技術部根(gen)據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對(dui)應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關部分采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協件進行批量(liang)(liang)抽(chou)檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件做到質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件(jian)必須進行(xing)加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品(pin)設(she)備安(an)裝(zhuang)完(wan)畢后，有(you)售后技術人員驗收。現場設(she)備空(kong)載(zai)運(yun)轉半小時以上，無故障后，方可加(jia)載(zai)現場調(diao)試。確保(bao)每(mei)臺設(she)備都符合(he)出廠條件(jian)，并出具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)(xun)：免費安裝調試設備，免費培訓(xun)(xun)操作。

2.質保：該生產線(xian)本公(gong)司提供(gong)一年質保，非人(ren)為損壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費(fei)提(ti)供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習(xi)到專業(ye)配(pei)方。

4.配件：可根據客(ke)戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)(zhong)模(mo)具，常年低價(jia)提供(gong)膨化生產(chan)設備各種(zhong)(zhong)配件。