組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)主(zhu)要(yao)是(shi)以脫脂(zhi)大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料(liao)，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱的作用下制成(cheng)的產品。其(qi)營(ying)養高、功能性(xing)較(jiao)好，有以下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具有同方向組織結構(gou)，類似肉樣的(de)多孔組織，因此(ci)有優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆中(zhong)所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)人體(ti)對(dui)蛋白的吸收(shou)消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可以除(chu)去大(da)豆中(zhong)的(de)不良氣(qi)味并降低(di)大(da)豆蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的植(zhi)物蛋(dan)白，含有人體必(bi)須的八種營養成分；

8、大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)(fen)有片狀、大(da)(da)塊(kuai)和(he)顆粒(li)型；從顏色(se)(se)上分(fen)(fen)有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白(bai)生(sheng)(sheng)產線以低溫豆(dou)粕、花生(sheng)(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形蛋(dan)白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維(wei)結構(gou)的(de)如瘦肉狀且(qie)有咀嚼(jiao)感的(de)新型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營(ying)養價值高(gao)，具有肉的(de)狀態和(he)口感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣泛(fan)用于火腿(tui)、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低(di)溫豆粕(po)、分(fen)(fen)離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及一(yi)定比(bi)例(li)的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將拌(ban)好的(de)原料輸送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送(song)到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去一定水(shui)分(fen)，延(yan)長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計控制

技術人員根(gen)據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點等(deng)實(shi)際情(qing)況(kuang)及要求，結合設(she)備(bei)試驗情(qing)況(kuang)進(jin)行科學(xue)合理(li)的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供貨商(shang)，對供方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業(ye)質優價廉(lian)廠家(jia)(jia)。在保證(zheng)質量的(de)前提(ti)，降(jiang)低設備制(zhi)造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)設備。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)外(wai)協件，最少保證(zheng)三(san)家(jia)(jia)供貨商(shang)，真正做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有(you)專職質量控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進(jin)行批量抽檢.對(dui)于關(guan)鍵及精密的零(ling)配件做(zuo)到(dao)質量檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加(jia)工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方(fang)可投(tou)入使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設備(bei)空載運轉半小時以上，無故障(zhang)后，方可加載現場調試。確保每臺設備(bei)都符合出廠條件(jian)，并(bing)出具(ju)設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費(fei)安(an)裝調(diao)試設(she)備，免費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質保(bao)(bao)：該生產線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年(nian)質保(bao)(bao)，非人為損壞(huai)一年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零(ling)部(bu)件服務。設備(bei)終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白(bai)基礎(chu)配(pei)方(fang)(fang)；也(ye)可介(jie)紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件(jian)：可根(gen)據(ju)客戶需求提供各種模具，常年(nian)低價提供膨(peng)化生產(chan)設(she)備(bei)各種配件(jian)。