組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主(zhu)要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經(jing)攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱(re)的作用下制成的產(chan)品。其營養(yang)高、功能(neng)性較好，有以(yi)下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨(peng)化(hua)，使其(qi)蛋白質(zhi)分子重新排列(lie)整齊，具(ju)有同方向組織結構，類(lei)似(si)肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與(yu)咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所(suo)含的各種(zhong)有害物(wu)質，提高(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的吸收(shou)消(xiao)化(hua)能(neng)力(li)，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨(peng)化時，由(you)于出口處(chu)迅(xun)速減壓(ya)噴爆，可(ke)以除去(qu)大豆(dou)中的(de)不良氣(qi)(qi)味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白(bai)質食用后(hou)的(de)產氣(qi)(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方(fang)便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白(bai)不含(han)膽固醇(chun)，患有心血管病的(de)人可(ke)以(yi)放心的(de)食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是較理(li)想的(de)植物(wu)蛋白(bai)，含有人體必須的(de)八種營(ying)養成分(fen)；

8、大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白形狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大(da)塊和(he)顆粒(li)型；從顏(yan)色(se)上(shang)分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實(shi)現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產(chan)線以低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質分子打(da)開成鏈狀并重新(xin)組(zu)織(zhi)化(hua)，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)(pin)營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)(you)肉的(de)狀態和(he)口感(gan)，不含(han)膽固醇和(he)動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)(you)吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌料→輸(shu)送(song)→擠(ji)壓膨(peng)化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低(di)溫豆粕、分離蛋白(bai)等(deng)混合添加劑以及(ji)一定(ding)比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水(shui)分(fen)，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地(di)點等(deng)實際情況及要求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產(chan)品嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質(zhi)優價(jia)廉廠(chang)家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)(de)前提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性(xing)價(jia)比的(de)(de)設備。對(dui)于同一品種的(de)(de)外(wai)協件，最少保證三(san)家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據訂單詳情(qing)出設備對應(ying)的(de)CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗(yan)收

   有(you)專(zhuan)職質量(liang)控制人員對(dui)外購及外協件進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密(mi)的零(ling)配件做到(dao)質量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品(pin)設備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)場(chang)設備(bei)空載(zai)運轉半小時(shi)以上，無故障(zhang)后(hou)，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調(diao)試。確保每臺設備(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓操(cao)作(zuo)。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司提供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保(bao)，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供(gong)維修(xiu)及更(geng)換零部(bu)件服務(wu)。設(she)備(bei)終(zhong)生(sheng)提供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也(ye)可介(jie)紹(shao)客戶學習到(dao)專業(ye)配(pei)(pei)方。

4.配(pei)件(jian)(jian)：可根(gen)據客戶需求(qiu)提(ti)(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)(ti)供膨化生產設(she)備各(ge)種配(pei)件(jian)(jian)。