組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)的特點：

     目前(qian)大豆組織蛋白(bai)主要是以脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分(fen)離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械(xie)的和熱的作用下制成的產(chan)品。其(qi)營養高、功能性(xing)較好，有以下特(te)點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋白(bai)質分子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份與(yu)高(gao)(gao)(gao)壓(ya)力(li)下加工，消除了(le)大(da)豆(dou)中(zhong)所(suo)含的各種有害物質，提高(gao)(gao)(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力(li)，營(ying)養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化(hua)時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良氣(qi)味(wei)并降低大豆(dou)蛋白質食(shi)用后(hou)的(de)產氣(qi)性；

4、大(da)豆組(zu)織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添(tian)加做成各(ge)種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織蛋白不(bu)含(han)膽(dan)固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理(li)想的植(zhi)物蛋(dan)白(bai)，含有人體必須(xu)的八種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上分(fen)(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型；從顏色(se)上分(fen)(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產線以低(di)溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料(liao)，經(jing)粉(fen)磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重新(xin)組織化(hua)，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)型(xing)食(shi)品；其產品營養價值(zhi)高(gao)，具有(you)肉的(de)(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇(chun)和動物脂肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用(yong)于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等各類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕(po)、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌(ban)好的原(yuan)料輸送到(dao)擠(ji)壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將(jiang)產(chan)品(pin)輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長(chang)保(bao)質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計(ji)控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力、地(di)點等實際情況及要求(qiu)，結合(he)(he)設備試驗情況進行(xing)科學合(he)(he)理的(de)設計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零(ling)配(pei)件供貨商(shang)，對供方(fang)產(chan)品(pin)嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性價比的設備。對于同一(yi)品(pin)種的外(wai)協件，最少(shao)保(bao)證三(san)家供貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣(lie)汰(tai)選購。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到(dao)訂單(dan)以后，提交(jiao)技(ji)(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙技(ji)(ji)術文(wen)件(jian)安排(pai)個相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設(she)備及零(ling)配(pei)件(jian)驗(yan)收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人(ren)員(yuan)對(dui)外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行(xing)批量(liang)抽檢.對(dui)于關(guan)鍵及(ji)精密的(de)零(ling)配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對(dui)于自制件必須(xu)進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格(ge)方可投入使用。

   成品(pin)設備(bei)(bei)(bei)安裝完畢(bi)后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人(ren)員驗收(shou)。現場(chang)設備(bei)(bei)(bei)空載運轉半小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現場(chang)調試。確保(bao)每臺設備(bei)(bei)(bei)都符合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具設備(bei)(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該(gai)生產線本公(gong)司(si)提(ti)供(gong)一(yi)年質保(bao)，非人(ren)為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設(she)備終生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白(bai)基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學(xue)習到專業(ye)配(pei)(pei)方。

4.配件：可根據(ju)客(ke)戶需求提供各(ge)種模具，常年(nian)低價提供膨化生產設備各(ge)種配件。