組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要(yao)是以脫脂大(da)豆(dou)(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)(dou)分(fen)離蛋(dan)(dan)白等為原(yuan)料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱(re)的作用下制(zhi)成的產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較(jiao)好，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化(hua)機(ji)擠(ji)壓膨(peng)化(hua)，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類似(si)肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良的保水性與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含的各(ge)種(zhong)有害物質，提高人體(ti)對蛋白(bai)的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅(xun)速減壓(ya)噴(pen)爆(bao)，可以(yi)除去大(da)豆(dou)中的不良氣(qi)味并降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)食(shi)用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品(pin)干凈(jing)，不油膩；

5、使用(yong)方(fang)便(bian)，用(yong)室溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加做成(cheng)各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含膽固(gu)醇，患有心(xin)血管病的人(ren)可以(yi)放心(xin)的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上(shang)分有(you)(you)片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏(yan)色(se)上(shang)分有(you)(you)原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的(de)用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線以(yi)低溫(wen)(wen)豆粕、花(hua)生粕為(wei)主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打(da)開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并(bing)重新(xin)(xin)組織化，形成(cheng)如肉狀(zhuang)(zhuang)纖維(wei)結構的(de)如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感的(de)新(xin)(xin)型食品；其(qi)產(chan)品營(ying)養價值高，具有肉的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食品及速凍(dong)食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨(peng)化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例(li)的水分充分混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產(chan)品輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際(ji)情況(kuang)及(ji)要求，結(jie)合(he)設備(bei)試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購(gou)標準

零配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品(pin)(pin)嚴格篩選，選購同行業(ye)質(zhi)優價廉(lian)廠家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降低設備制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價比的(de)設備。對于同一品(pin)(pin)種的(de)外協件，最(zui)少(shao)保證(zheng)三(san)家(jia)供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選購。

3.      生產控(kong)制

銷售(shou)部接到訂單以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)(gen)據訂單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生產(chan)部門根(gen)(gen)據CAD圖紙技(ji)術文件(jian)安(an)排個相關部分(fen)采購(gou)生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人員對(dui)外購及外協(xie)件進(jin)行批(pi)量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零(ling)配件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進(jin)行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收(shou)。現(xian)場設(she)備空載運轉半小時以上，無故障后，方可(ke)加(jia)載現(xian)場調試。確保每(mei)臺(tai)設(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費安(an)裝調試設備，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生產線(xian)本(ben)公(gong)司(si)提(ti)供一(yi)年(nian)質保(bao)，非人(ren)為(wei)損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供維修(xiu)及更換零部件服務。設(she)備終生提(ti)供維護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費(fei)提供組織蛋(dan)白基礎(chu)配(pei)(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習(xi)到專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件。