組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織(zhi)蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主要(yao)是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等為(wei)原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓(ya)、膨化(hua)等機(ji)械的和熱的作用(yong)下制成的產品。其營養(yang)高、功(gong)能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整(zheng)齊，具(ju)有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類(lei)似肉(rou)樣的多孔(kong)組織(zhi)，因(yin)此有優良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與(yu)高壓力下加工，消除了大豆中(zhong)所含的(de)各(ge)種有害物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)吸(xi)收(shou)消化(hua)能(neng)力，營養(yang)價值(zhi)顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可以(yi)除去大(da)(da)豆中(zhong)的(de)不良(liang)氣(qi)味并降低大(da)(da)豆蛋(dan)白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有(you)良好的保油性，用它做(zuo)出食(shi)品(pin)干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇(chun)，患有心(xin)血管(guan)病的人可以放(fang)心(xin)的食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆粒型(xing)；從顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球(qiu)形(xing)蛋白質分子(zi)打開成(cheng)鏈狀并重新組織化，形(xing)成(cheng)如肉狀纖維結構(gou)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品(pin)；其產品(pin)營(ying)養(yang)價(jia)值高，具有肉的狀態(tai)和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添加劑以(yi)及一(yi)定比例(li)的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠(ji)壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除去一定(ding)水分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室(shi)溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員(yuan)根據客戶(hu)廠房(fang)、電力、地點等實際(ji)情(qing)況及(ji)要求，結(jie)合設(she)備(bei)試(shi)驗情(qing)況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件(jian)供貨商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證(zheng)質量的前提(ti)，降(jiang)低設(she)備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)性價(jia)比的設(she)備(bei)。對(dui)于同一品種(zhong)的外協(xie)件(jian)，最(zui)少保證(zheng)三(san)家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單(dan)以(yi)后(hou)，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情出設備對(dui)應(ying)的(de)CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文(wen)件安(an)排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量控(kong)制人員對外購及(ji)外協件(jian)進(jin)行批(pi)量抽檢.對于關鍵及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做到質(zhi)量檢驗(yan)。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格方可(ke)投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人員驗(yan)收。現場設(she)備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無故障后，方可加載現場調試。確(que)保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)都符(fu)合出廠(chang)條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操(cao)作。

2.質保：該(gai)生產線本公(gong)司提(ti)(ti)供一年質保，非人為損壞一年內提(ti)(ti)供維修及(ji)更換(huan)零部件(jian)服務。設(she)備終生提(ti)(ti)供維護

3.配方：免(mian)費提供組織蛋白基礎配方；也可(ke)介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配方。

4.配件：可(ke)根據客戶需求(qiu)提(ti)供各(ge)種模具，常年(nian)低價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配件。