組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前(qian)大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白主要(yao)是以脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋(dan)白或大(da)豆分(fen)離(li)蛋(dan)白等(deng)為原(yuan)料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機(ji)械(xie)的和熱的作(zuo)用下制成的產品。其營養高(gao)、功(gong)能性(xing)較(jiao)好，有以下特點：

1、經(jing)過(guo)膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分子重新排列整齊(qi)，具有同(tong)方向組(zu)(zu)織結構(gou)，類似肉樣(yang)的(de)多孔組(zu)(zu)織，因此有優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓(ya)力下加(jia)工(gong)，消除了大豆中所含(han)的各種有害(hai)物質(zhi)，提高(gao)人體(ti)對蛋(dan)白(bai)的吸收消化能力，營養(yang)價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口(kou)處(chu)迅速(su)減壓噴(pen)爆，可以除去大豆(dou)中的不(bu)良氣味并降低大豆(dou)蛋白質食用(yong)后的產(chan)氣性(xing)；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好(hao)的(de)保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食用(yong)；

7、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植(zhi)物蛋(dan)白，含(han)有人體(ti)必須的八種營養(yang)成(cheng)分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色上分有原色、紅(hong)色，使其(qi)實(shi)現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白(bai)(bai)生產(chan)線以低(di)溫(wen)豆粕、花(hua)生粕為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切(qie)，將球形蛋白(bai)(bai)質分子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織化(hua)，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)和口感，不含膽固(gu)醇和動(dong)物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌(ban)料→輸送(song)(song)→擠壓膨(peng)化→輸送(song)(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離(li)蛋白(bai)等混合添(tian)加劑(ji)以及一(yi)定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合均(jun)勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據(ju)客(ke)戶廠房(fang)、電力(li)、地點等實際(ji)情況及要求，結合(he)設備(bei)試驗(yan)情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配(pei)件(jian)選(xuan)購(gou)標準

零(ling)配(pei)件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優(you)價廉廠家(jia)。在保證質量的前提，降(jiang)低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性(xing)價比(bi)的設備。對于同一品種的外協件，最少保證三(san)家(jia)供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后(hou)，提交(jiao)技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)文件安(an)排個(ge)相關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人員對外購及(ji)外協(xie)件(jian)進(jin)行批量(liang)抽(chou)檢(jian).對于關鍵及(ji)精密(mi)的零配件(jian)做到質量(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件必(bi)須進(jin)行(xing)加工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全(quan)部合(he)格方可投入使(shi)用。

   成品(pin)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現場設(she)(she)(she)備(bei)(bei)空(kong)載運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加載現場調(diao)試。確保每臺設(she)(she)(she)備(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試設備(bei)，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本(ben)公司提供一(yi)年(nian)質保，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供維(wei)修及(ji)更換零部件服務。設備終生提供維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹客(ke)戶(hu)學(xue)習(xi)到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件(jian)：可根據客(ke)戶需求(qiu)提供(gong)各種模具(ju)，常年低價(jia)提供(gong)膨化生產(chan)設備各種配件(jian)。